Food Truck Ini Hadirkan Soto Banjar di Dalam Daftar Menunya

BANJARMASINPOST.CO.ID - Setelah sukses dengan menu-menu ala Arabnya seperti nasi goreng kambing, nasi kebuli, gulai kambing, dan sosis parata, pemilik food truck Sahara Cafe, Benny Abubakar akan menambah menu tambahan lainnya.

Uniknya masakan yang bakal dipromokan pria berdarah Arab ini adalah makanan khas Banjar, Soto Banjar.

"Saya tertarik dengan Soto Banjar karena memang enak dan di food truck di Jakarta ini belum ada menu Soto Banjar," ujar dia.

Inspirasi itu diraih setelah seringnya Benny yang juga pelaku event organizer ini membawa artis yang ingin tampil di Banjarmasin makan Soto Banjar di Banua.

Selain berkeinginan menambah menu Soto Banjar, Benny berharap food truck yang kini sedang booming di Jakarta ikut menular di Banjarmasin.

"Saya lihat prospek di Banjarmasin bagus untuk bisnis ini. Warga Banua sering nongkrong di cafe yang unik-unik," ujar dia.

Benny pun menyarankan agar anak muda kreatif mencoba bisnis ini dan segera membentuk wadah semacam asosiasi nya seperti di Jakarta yang memiliki wadah Asosiasi food truck Indonesia (AFTI).

Food truck semakin booming setelah Benny yang juga anggota AFTI sering dijadikan bintang tamu soal kuliner bahkan disiarkan langsung secara live RCTI dan Trans TV.

"Kemarin tim Dahsyat RCTI yakni Raffi Ahmad dan Ayu Dewi datang lalu Trans TV juga ikut mempromokan food truck," ujar dia.