Berita Banjarmasin

3 Mitos Ini Melibatkan Kue Khas Banjar, No 2 Bikin Merinding

Lapat adalah kudapan yang terbuat dari ketan, santan, dan kacang merah. Ada Lapat yang dibalut dengan daun Nipah atau dengan daun pandan besar.

3 Mitos Ini Melibatkan Kue Khas Banjar, No 2 Bikin Merinding
(Foto master) Mitos-mitos yang melibatkan Kue-kue Banjar 

Biasanya, adat tersebut dilakukan secara turun temurun dari generasi ke generasi dalam keluarga Kerajaan Banjar.

Ada semacam keyakinan juga jika serabi ini tak ada dalam 41 macam kue itu saat disajikan dalam ritual adat, maka akan ada yang kesurupan.

“Biasanya sering kejadian seperti itu. Di zaman sekarang pun masih ada yang begitu. Kalau dulu, keyakinan seperti itu kental sekali,” terang seorang penjual kue serabi, Masniah kepada BPost Online.

3. Membuat kue tidak boleh saat haid

Hj Rukayah Tarmidji ini adalah keturunan ketujuh dari Pangeran Citralaya. Dalam kesehariannya, dia mengelola toko kue bersama anaknya.

Dijelaskan oleh putra dari Hj Rukayah, Tarmidji, awal toko ini dibuka pada 1982 silam hanya menjual tiga jenis kue Banjar, yaitu amparan tatak pisang, sari pengantin dan putri selat.

Menariknya lagi, pembuat kue-kue ini masih memegang teguh tradisi Banjar karena merupakan keturunan Pangeran Citralaya yang selain sebagai koki istana juga seorang bangsawan Kerajaan Banjar berpangkat Mantri 4 di masa lalu.

"Resep ketiga kue ini asli warisan dari nenek moyang saya, Pangeran Citralaya. Konon, resep ketiga kue ini didapatnya dari Putri Junjung Buih," jelasnya.

3_ Tidak boleh membuat kue saat datang bulan (Sumber doc bpost yayu fatilal)
3_ Tidak boleh membuat kue saat datang bulan (Sumber doc bpost yayu fatilal) ()

Selama proses pembuatan kue, pembuatnya tak boleh sedang dalam keadaan haid jika dia perempuan.

Menurut kepercayaan orang Banjar yang diyakini di kalangan pembuat kue tradisional Banjar, jika pantangan ini dilanggar maka kue akan rusak.

Halaman
123
Penulis: Amirul Yusuf
Editor: Elpianur Achmad
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved