Mau Gula yang Lebih Menyehatkan, Coba Jenis Ini

Sebagai pemanis minuman atau juga santapan, kita akan menambahkan gula ke dalamnya. Gula sendiri memiliki banyak jenis

Mau Gula yang Lebih Menyehatkan, Coba Jenis Ini
istock
Sebelum Bingung Memiih, Kenali Perbedaan Gula Coklat dan Gula Putih Berikut 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Sebagai pemanis minuman atau juga santapan, kita akan menambahkan gula ke dalamnya. Gula sendiri memiliki banyak jenis, seperti gula coklat dan gula putih.

Namun di antara keduanya, mana yang lebih menyehatkan?

Gula coklat atau brown sugar memiliki karakteristik yang lebih basah daripada gula pasir putih dan baunya pun berbeda.

Baca: 7 Hal Ini Jangan Dilakukan Saat Bertengkar dengan Suami, Suasana Bakal Memanas!

Pada dasarnya, gula coklat adalah gula pasir yang hanya melewati proses rafinasi (refinery) atau penyulingan atau penyaringan sekali.

Gula rafinasi merupakan salah satu jenis gula sukrosa yang diproduksi melalui tahapan awal gula kristal mentah (raw sugar), meliputi proses pelarutan kembali (remelting), klarifikasi, dekolorisasi, kristalisasi, fugalisasi, pengeringan, dan pengemasan.

Baca: Ini 5 Pemicu Diabetes, Bukan Hanya Gula Lho! No 4 Sering Tak Disadari

Sedangkan gula pasir putih merupakan gula coklat yang sudah melalui proses rafinasi berkali-kali, sehingga mengubah warna, bau, dan rasa gula tersebut.

Menurut Canadian Sugar Institute, nutrisi yang terkandung dari gula coklat dan gula putih tidak berbeda.

Namun yang pasti, fiber dan nutrisi yang terkandung dalam gula coklat memang lebih sedikit daripada gula pasir putih.(*)

Editor: Murhan
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved