Kembung Balado Ini Membuatnya Praktis dan Cepat, Coba Yuk

Ingin mengolah ikan dengan praktis dan cepat? Resep Kembung Balado jawabannya. Bumbu rempahnya harum menggoda

Kembung Balado Ini Membuatnya Praktis dan Cepat, Coba Yuk
sajiansedap.com
Kembung Balado 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Ingin mengolah ikan dengan praktis dan cepat? Resep Kembung Balado jawabannya. Bumbu rempahnya harum menggoda, hingga mampu meningkatkan nafsu makan.

Bahan:
5 ekor (500 gram) ikan kembung, kerat-kerat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
1 buah tomat, potong-potong
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
2 sendok makan minyak untuk menumis
700 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Tumbuk Kasar:
3 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
4 butir bawang merah

Cara Membuat Kembung Balado:

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng sampai berkulit. Angkat.

2. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

3. Masukkan ikan kembung goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved