Begini Cara Mudah Mengurangi Rasa Asin di Ikan Asin

Tak diragukan lagi, ikan asin memang penganan yang bisa meningkatkan selera makan.

Begini Cara Mudah Mengurangi Rasa Asin di Ikan Asin
sajiansedap.com
Ikan Asin 

BANJARMASINPOST.CO.ID – Tak diragukan lagi, ikan asin memang penganan yang bisa meningkatkan selera makan. Tapi, bagi sebagian orang, beberapa jenis ikan asin sering dianggap terlalu asin. Maklum, tolerasi lidah setiap orang pada garam memang berbeda-beda. Jadinya, bagi satu orang, ikan asin takaran itu mungkin pas tapi bagi yang lain bisa saja terlalu asin.

Nah, jika kebetulan kita membeli ikan asin yang terlalu asin sampai akhirnya tidak bisa dimakan, jangan langsung membuangnya, ya. Masih ada kok cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi rasa asin sehingga bisa ditoleransi lidah. Cara ini bisa dilakukan untuk semua jenis ikan asin termasuk juga teri, rebon sampai cumi asin,

Baca: Keju di Melted Omelette Ini Bikin Meleleh Seisi Rumah

Merendam Ikan Asin

Cara yang pertama ini paling banyak digunakan. Alih-alih hanya mencuci, ikan asin sebaiknya juga kita rendam dalam air. Pertama, bungkus ikan asin dalam kertas buram atau kertas merang yang banyak digunakan untuk menyerap minyak. Kemudian rendam dalam keadaan terbungkus di dalam air selama minimal 30 menit. Setelah itu cuci lagi ikan asin sampai bersih. Kini, ikan asin sudah siap diolah dan sudah berkurang kadar asinnya.

Hati-hati, banyak orang membungkus ikan asin dengan kertas koran saat direndam. Kebiasaan ini muncul karena oleh penjual, ikan asin memang dibungkus dengan kertas koran. Jadinya, beberapa orang langsung saja merendam bungkusan itu dalam air. Padahal, kertas koran mengandung logam timbal yang berbahaya buat tubuh kita. Jadi, kebiasaan ini tidak boleh ditiru dan harus dirubah, ya.

Baca: Sulap Rumah Banjar Jadi Rumah Makan, Kedai Ibu Sajikan Menu dari Resep Warisan Keluarga, Yummy!

Merebus Ikan Asin

Jika ingin garamnya lebih larut lagi, merebus ikan asin dalam air mendidih bisa jadi pilihan. Garam akan ikut larut dalam air rebusan sehingga meninggalkan ikan asin yang lebih hambar rasanya. Rebusnya tak perlu terlalu lama. Cukup 10-15 menit saja. Cara lainnya, bisa juga dengan merendam ikan asin dalam air hangat. Tidak perlu direbus, cukup diseduh saja.

Setelah diproses dengan 2 cara di atas, ikan asin dijamin akan berkurang rasa asinnya. Banyak orang telah mencoba dan membuktikannya. Ingat, setelah itu, masakan jangan lagi ditambahkan garam supaya kadar asinnya tidak bertambah lagi. Selamat mencoba.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved