Kuliner Banjarmasin

NEWSVIDEO: Ketupat Hj Mursinah, Tetap Eksis Dirintis Sejak 1965, Sensasi Nikmat Makan di Teras Rumah

Bagi pemburu kuliner banua apalagi yang namanya ketupat Kandangan, tentu ingat warung makan Ketupat Kandangan Hj Mursinah di Banjarmasin

Kuliner ketupat Kandangan Hj Mursinah yang dijalankan secara turun temurun sejak 1965 ini memiliki keunggulan tampilan dan citarasa yg khas.

Berkuah santan kuning dan kaya bumbu rempah dipadu ikan haruan lokal Kalimantan yang mengandung albumen tinggi, sangat baik untuk kesehatan.

Nah, khusus ikan haruannya, Ketupat Hj Mursinah ini hanya menerima ikan haruan ukuran besar yang dipasok oleh pengumpul ikan haruan.

“Biasanya yang dipakai satu ekor haruan berbobot berat rata-rata 1 Kg. Dalam sekali pemesanan haruan 15 kg hingga 20 Kg lebih, “ tutur Hj Mursinah.

Hj Mursinah asal kelahiran Kandangan 10 Pebruari 1941 ini memulai berjualan ketupat bersama mertua H Ahmad dan Hj Radiah pada 1965 di Jalan Pangeran Antasari (belakang Mitra Plaza).

Setelah tahun 1967 membuka jualan ketupat sendiri di Pasar Lama kemudian pada 1980 pindah menetap jualan menetap di Jalan Cendrawasih RT29 RW2 No7 hingga sekarang.

Awalnya warung kecil di seberang rumah. Kemudian warung direhab bentuk rumah makan. Selama prloses membangun jualan di pindah ke teras rumah pada 1999.

“Ternyata banyak pengunjung dan langganan menyukai suasana santai dan natural makan terbuka di teras rumah. Makanya hingga sekarang suasana itu tetap dipertahankan,” cerita Hj Mursinah.

Buka setiap hari mulai pukul 06.30 Wita hingga pukul 12.00 Wita.

“Mulai 1 Desember 2017 waktu buka selain pagi seperti biasa ditambah lagi buka sore 17.00 Wita sd pukul 21.00 Wita. Juga melayani pesanan melalui Gojek (Gofood) dan harga tetap sama dengan beli langsung,”tambah nenek dari lima anak 12 cucu ini.

Halaman
123
Editor: Syaiful Akhyar
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved