Mau Lauk Enak tapi Mudah? Coba Resep Ati Ampela Tumis Kecap Ini

Resep Ati Ampela Tumis Kecap ini, bisa jadikan pilihan untuk menu makan hari ini. Sajiannya memang sederhana

Mau Lauk Enak tapi Mudah? Coba Resep Ati Ampela Tumis Kecap Ini
sajiansedap.com
Ati Ampela Tumis Kecap 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep Ati Ampela Tumis Kecap ini, bisa jadikan pilihan untuk menu makan hari ini. Sajiannya memang sederhana, tapi perpaduan ati ampela, bumbu, kecap dan petai di dalamnya betul-betul menghasilkan hidangan maknyus!

Bahan:
8 pasang (600 gram) ati ampela,
3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
2 cm lengkuas, dimemarkan
6 buah mata petai, diirs panjang dan digoreng sebentar
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan
500 ml minyak untuk menggoreng
75 ml minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah

Cara Membuat Ati Ampela Tumis Kecap :

1. Potong-potong ati ampela menjadi dua bagian.

2. Goreng ati ampela dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, lengkuas, dan petai sampai harum. Masukkan ati ampela. Aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Masukkan air asam jawa. Masak sampai meresap.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved