Berita Banjarmasin

Bahan Pangan Lokal Ini Bagus Lho untuk Balita, Begini Saran Ahli Gizi

Khazanah bahan lokal yang dimiliki daerah sangatlah banyak, akan tetapi hanya kurangnya kordinasi dan sosialisasi oleh institusi

Bahan Pangan Lokal Ini Bagus Lho untuk Balita, Begini Saran Ahli Gizi
banjarmasinpost.co.id/salmah
Wahyu Hardi Prasetiyo 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Khazanah bahan lokal yang dimiliki daerah sangatlah banyak, akan tetapi hanya kurangnya kordinasi dan sosialisasi oleh institusi yang berwenang.

Dalam hal ini bahan pangan, kurang dimunculkan, padahal bahan pangan lokal sangat potensial.

Menurut Wahyu Hardi Prasetiyo, SSTG, MPH, RD, Dietetisien Banjarmasin, memang diperlukan seni dalam mengangkat, membudidayakan, menyosialisasikan bahan lokal tersebut.

Baca: Wah Gurun Terpanas Dunia, Sahara Ditutupi Salju, Heboh Ramalan Anggun 21 Tahun Lalu?

Baca: Fenomena Langka! Gurun Sahara yang Biasa Sangat Panas Ditutupi Salju, Ini Penampakannya

Baik dalam proses pemilihan, persiapan dan pengolahan sampai hasil akhir penyajian bahan menjadi makanan tambahan.

Beberapa bahan pangan lokal yang potensial:

1. Ubi ungu.
Mempunyai nilai gizi yang baik. Mengandung anti oksidan, layak untuk bahan lokal PMT (Pemberian Makanan Tambahan) anak.

2. Ubi merah.
Nilai gizi bagus dan beberapa keunggulan sebagai zat anti oksidan

3. Kacang merah.
Ini sedikit awam, namun jika diangkat, disosialisasikan, sangat baik bagi komponen zat gizi balita.

Halaman
12
Penulis: Salmah
Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved