Kuliner

Tak Heran Bila Bebeknya Empuk dan Puas Disantap, Ternyata Dimasak Seperti Ini

Menu spesial lainnya di RM Bebek Balap Cak Hadi adalah bebek sambal dabu-dabu.

Tak Heran Bila Bebeknya Empuk dan Puas Disantap, Ternyata Dimasak Seperti Ini
BPost Cetak
bpos cetak

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Menu spesial lainnya di RM Bebek Balap Cak Hadi adalah bebek sambal dabu-dabu.

Dabu-dabu adalah sambal dari Sulawesi yang berciri khas rempahnya mentah dan disirami minyak panas.

Biasanya rempah-rempah sambal dihaluskan sebelum disajikan, bisa juga ditumis dulu setelah dihaluskan baru disajikan.

Berbeda dengan sambal dabu-dabu ini, semua bahannya mentah, tidak dihaluskan dan matangnya karena disirami minyak goreng panas.

Baca: Kocak Abiss! Segala Cara Dilakukan 3 Bintang Film Dewasa Jepang Ini Agar Jadi Juara Olimpiade Kentut

Baca: PRT Ini Berpakaian Minim Suka Pacaran, Lalu Dipecat, Ibu Kos Cantik Ini Pun Meregang Nyawa

Baca: Gila! Pramugari Garuda Ini Selain Pakai Sabu Juga Doyan Ngisap Kokain, Cinta Membawa Petaka

Bebek yang digunakan adalah bebek Peking yang tekstur dagingnya berisi dan gempal sehingga bisa lebih puas disantap.

Sambal dabu-dabunya tak terlalu pedas dan disiramkan di atas bebeknya yang telah diungkep dan digoreng.

“Bebeknya diungkep bersama rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan sebagainya selama satu jam supaya dagingnya empuk. Bebeknya didatangkan dari Surabaya. Harganya Rp 45 ribu,” urainya.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help