Lebaran Idul Fitri 2018

Resep Kari Daging Ala Chef Rudy Choirudin untuk Hidangan Buka Puasa dan Lebaran Idul Fitri 2018

Kuliner ini, selain cocok untuk menu makan malam setelah buka puasa, juga di hari spesial seperti Idul Fitri 1439 H nanti.

Resep Kari Daging Ala Chef Rudy Choirudin untuk Hidangan Buka Puasa dan Lebaran Idul Fitri 2018
twitter
Rudy Choirudin 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Bulan puasa Ramadhan 2018 masih berlangsung.

Hari ini, Selasa (29/5/2018) memasuki hari ke 13 bulan puasa Ramadhan 1439 H

Momen buka puasa biasanya yang paling ditunggu.

Sebab di bulan puasa Ramadhan ini yang berpuasa wajib menahan haus dan lapar seharian, jadi ketika waktu berbuka tentu akan menjadi saat yang dinantikan.

Islam menganjurkan kita untuk berbuka dengan yang manis, namun setelahnya untuk menu makan malam kita bebas menyantap makanan apa saja yang tidak manis.

Baca: Ini Kemuliaan Malam Lailatul Qadar Dan Apa yang Bakal Terjadi ke Orang yang Berhasil Menemukannya

Baca: Lebaran Idul Fitri 2018 - Niat Zakat Fitrah dan Cara Menghitungnya

Di antaranya  adalah kari daging ala Chef Rudy Choirudin ini.

Chef yang kerap tampil di acara masak di televisi ini membagikan resepnya itu di Instagramnya, @resepku_rudychoirudin.

Ini dia resep dan cara membuatnya:

Kari Daging
Bahan 1:
750 g has luar dan 250 g tetelan sapi rebus dg 11/2 adt garam, 1/2 sdt Desaku kunyit bubuk, 1 sdt Desaku ketumbar bubuk dan 1500 ml air, rebushg hg butut empuk tiriskan

Bahan 2:
2 batang daun bawang potong 1 cm
2 sdm bawang goreng

Bahan 3: (haluskan)
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri

Bahan 4:
6 sdm minyak goreng
50 ml air
500 ml santan encer
1 saset Desaku bubuk kari Nusantara
1 sdt garam
1 sdt gula
250 ml santan kental

Cara membuat:
- Tumis bumbu halus bahan 6 dg minyak goreng hg harum dan matang (minyak bening kembali)
- Masukan air masak hg redius dan tanak
- Masukan garam, gula dan has luar dan tetelan yg sudah di rebus, masak hg meresap dg bumbunya
- Masukan santan encer dan Desaku Bubuk Kari Nusantara aduk berlahan hingga larut dan mengembang
- Kecilkan api masukan daun bawang masak hg semua matang
- Masukan santan kental aduk aduk hg mendidih, matikan api
- sajikan panas panas taburi bawang goreng.

Nah, itu dia resep dan cara membuatnya.

Kuliner ini, selain cocok untuk menu makan malam setelah buka puasa, juga bisa dihidangkan di hari spesial lainnya seperti Idul Fitri 1439 H nanti.

Karena sebentar lagi Idul Fitri tiba, saatnya Anda memanjakan keluarga Anda dengan hidangan-hidangan spesial untuk merayakan hari kemenangan setelah sebulan penuh berpuasa. (banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal)

Penulis: Yayu Fathilal
Editor: Elpianur Achmad
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help