Aman bagi Penderita Diabetes, Terobosan Baru BPPT Hadirkan Beras Sagu

Untuk urusan pangan, sampai saat ini mayoritas masyarakat Indonesia masih mengandalkan nasi yang dari padi sebagai menu utamanya.

Aman bagi Penderita Diabetes, Terobosan Baru BPPT Hadirkan Beras Sagu
BHAKTI SATRIO WICAKSONO/ Kompas.com
Beras Sagu yang dipamerkan pada perayaan puncak Hakteknas 2018, Jumat (10/08/2018), di Pekanbaru Riau 

“Kalau mie kan dari terigu, sedangkan terigu kita impor. Makanya kita menggantikan mie dengan sumber daya pangan lokal dari sagu. Dibuatlah beras sagu, mie sagu, beras jagung, atau ubi kayu dan lain sebagainya. Kita kembangkan supaya kita mengurangi ketergantungan impor,” tegas Hardaning.

Dari sisi kesehatan, menurut Hardaning, dibandingkan nasi dari padi, beras sagu jauh lebih baik.

Hal ini karena beras sagu mempunyai kandungan serat yang tinggi, indeks glikemiknya rendah, mengandung pati resisten yang baik bagi pencernaan, serta aman bagi penderita diabetes.

“Kita sudah uji manfaatnya dengan tikus yang kita beri penyakit diabetes. Ternyata, gula darahnya terjaga stabil. Kita juga mencobakan pada responden di Yogyakarta, ternyata memang bagus untuk dikonsumsi. Sekarang kita juga membiasakan di lingkungan tempat kerja BPPT dengan bahan ini. Jadi kita sambil mensosialisasikan pola hidup sehat,” jelasnya.

Meskipun sebagian besar bahan baku dari beras ini adalah sagu, namun Hardaning tetap mencampurnya dengan beras merah.

Hal ini dilakukan karena ingin menambahkan gizi dan nutrisi yang terkandung di dalam beras merah. Beras sagu sendiri telah dipasarkan secara daring dalam kemasan 250 gram, 400 gram, dan 850 gram.
Hardaning optimis, bahwa beras sagu ini dapat diterima di masyarakat dan dengan perlahan mampu mengurangi ketergantungan masyarakat Indonesia akan nasi yang berasal dari padi.

Lebih lanjut, ia berharap agar masyarakat Indonesia tidak tergantung pada satu komoditas karena Indonesia kaya akan dengan bahan lain yang merupakan sumber energi juga.

Dengan adanya beras sagu ini, Hardaning juga yakin angka penderita diabetes di Indonesia dapat ditekan.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "BPPT Hadirkan Beras Sagu yang Aman bagi Penderita Diabetes",

Editor: Edinayanti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help