Idul Adha 2018

Resep Kari Kambing Spesial untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha 2018

Resep Kari Kambing Spesial untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha 2018. Tepatnya pada Rabu (22/8/2018) ini.

Resep Kari Kambing Spesial untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha 2018
sajiansedap.com
Resep Kari Kambing 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Resep Kari Kambing Spesial untuk Sajian di Hari Raya Idul Adha 2018

Idul Adha 2018 atau Idul Adha 1439 H sebentar lagi.

Tepatnya pada Rabu (22/8/2018) ini.

Baca: SEDANG BERLANGSUNG Live Streaming Timnas U-23 Indonesia vs Hongkong Streaming SCTV Vidio.com

Baca: Live Streaming SCTV - Live Streaming Timnas U-23 Indonesia vs Hongkong Mulai 19.00 WIB

Idul Adha biasanya identik dengan acara makan-makan, berslitaurahmi dengan teman, tetangga dan keluarga.

Sembari bersilaturahmi, biasanya akan menyantap makanan dan minuman.

Baca: Doa Buka Puasa Tarwiyah Senin 8 Dzulhijjah 1439 H Jelang Idul Adha 2018 dalam Bahasa Arab & Latin

Makanan yang identik dengan hari raya kurban atau Idul Adha ini adalah berbagai jenis masakan berbahan daging sapi dan kambing.

Populernya adalah kari sapi dan kari kambing.

Dikutip dari Bango.com, berikut ini bahan dan resep membuat kari kambing sedap untuk sajian hari raya Idul Adha.

Baca: Tata Cara & Niat Shalat Idul Adha 2018 dalam Bahasa Arab Berserta Terjemahannya

Bahan

600 gr daging kambing bagian paha, potong potong
1    liter santan  (1 butir kelapa)- 500 ml encer dan 500 ml kental
3    batang serai, memarka
5    lembar daun jeruk
4    cm lengkuas, memarkan
3    cm kayu manis
5    sdm minyak untuk menumis
2 sdm kecap manis bango
Daun kari

Bumbu dihaluskan:

10  butir bawang merah
5    siung bawang putih
1    sdm bubuk kari
2    sdt garam
½   sdm gula pasir
10 buah cabai merah keriting
Atau jika tidak pakai bubuk kari bisa diganti dengan bumbu sbb:
2    cm jahe
4    cm  kunyit
4    butir kemiri sangrai
½   sdm ketumbar sangrai
4    butir cengkeh sangrai
2    butir pekak sangrai
3    butir gardamon, sangrai

Cara Memasak

Tumis semua bumbu halus, serai, , daun jeruk, lengkuas,  kayu manis, hingga matang betul dan harum
Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
Tambahkan santan kental masak dengan api kecil hingga matang dan daging lunak betul lalu masukkan daun kari dan kecap manis bango. (banjarmasinpost.co.id/yayu fathilal)

Penulis: Yayu Fathilal
Editor: Restudia
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help