Health Info

Ini Protein yang Terkandung dalam Daging Kambing, Boleh Makan Banyak Asal

Khusus daging kambing, banyak orang takut mengkonsumsi, sebab dapat menyebabkan sakit bahkan masuk rumah sakit.

Ini Protein yang Terkandung dalam Daging Kambing, Boleh Makan Banyak Asal
tribun surabaya
Daging kambing 

Misalnya pada enzim pencernaan, enzim ini memecah makanan yang kita makan, menghasilkan partikel kecil yang dapat diserap melalui lapisan usus halus.

Partikel tadi memasuki aliran darah, yang kemudian diangkut ke seluruh tubuh dan sel-sel kita. Sel kemudian menggunakan partikel makanan yang dicerna tadi sebagai nutrisi.

Fungsi yang lain sebagai alat transportasi dan penyimpanan molekul tubuh. Protein adalah elemen utama dalam pengangkutan molekul tertentu.

Misalnya, hemoglobin yang merupakan protein pengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Hemoglobin mengambil oksigen dari paru-paru, kemudian saat sel darah merah bergerak mengelilingi tubuh, hemoglobin melepaskan oksigen ke sel jaringan tubuh.

Protein juga kadangkala digunakan untuk menyimpan molekul tertentu, ferritin misalnya. Ferritin merupakan protein yang dikombinasikan dengan zat besi, zat disimpan di hati (liver) yang fungsinya sebagai buffer jika tubuh mengalami kekurangan atau kelebihan zat besi.

Protein juga fungsi sebagai pembentuk antibodi untuk membantu mencegah serangan penyakit dan infeksi pada tubuh. Protein ini mengidentifikasi dan membantu menghancurkan antigen seperti bakteri dan virus.

Antibodi sering kali bekerjasama dengan sel sistem kekebalan lainnya. Sebagai contoh, antibodi akan mengidentifikasi dan kemudian mengelilingi antigen agar tetap terkurung sampai dapat dihancurkan oleh sel darah putih.

Sebagai salah satu contoh fungsi penting antibodi adalah pada darah. Darah mengandung antibodi, yaitu protein yang dibuat oleh sel darah putih yang disebut limfosit B atau sel B. Antibodi ini berguna melawan serangan bakteri dan virus yang berpotensi mengancam kesehatan tubuh.

Karena fungsi protein ini sangat penting untuk tubuh, maka sangat disarankan untuk memenuhi kebutuhan protein setiap harinya.

Jika Anda punya riwayat kolesterol dan hipertensi yang terkontrol dan Anda masih mengkonsumsi obat dari dokter sesuai anjuran dokter, maka apabila ragu konsumsi daging masih ada pilihan protein lain yang bisa menggantikan kebutuhan tubuh.

Adapun kandungan kolesterol pada daging kambing sebenarnya lebih rendah dari daging sapi.

Penting dilerhatikan tehnik pengolahan makanan dengan penambahan garam, minyak, santan

Dengan memperhatikan anjuran dietesien agar kita aman dan tidak mengurangi kaidah berlebaran Idul Adha, cerdaslah untuk konsumsi makanan agar Anda aman dan menikmati lebaran bersama keluarga.

Selamat Idul Adha.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)

Penulis: Salmah
Editor: Didik Trio
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved