Kuliner

Paduan Ikan Asin Telang dan Santai, Garih Batanak yang Banjar Banar

Garih batanak ini adalah sayur berbahan ikan asin telang, telur ayam dan potongan sayur berkuah santan.

Paduan Ikan Asin Telang dan Santai, Garih Batanak yang Banjar Banar
BPost Cetak
Edisi BPost Cetak 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Kuliner lainnya adalah garih batanak.

Garih batanak ini adalah sayur berbahan ikan asin telang, telur ayam dan potongan sayur berkuah santan.

Rasa gurih khas santan dan ikan asinnya menjadi ciri utama hidangan ini.

Telurnya direbus, berpadu dengan kuah santannya yang cair membuat cita rasa Banjarnya keluar.

Baca: Resep Rumahan yang Disajikan dalam Suasana Kekinian

Baca: Tak Perlu Menunggu Musim Cempedak, Mandai Selalu Ada di Sini

Baca: Sesat Di Hutan Sampai Lidah Mati Rasa Selama Tiga Hari Gara-gara Mencari Tanaman Buah Langka

Belum lagi ikan asinnya yang pastinya asin-asin gurih, turut melengkapi paduan rasanya.

Uniknya lagi, garih batanak ini disajikan dalam wajan kecil lengkap dengan dapuran kecil atau kompor tradisional zaman dulu dilengkapi beberapa bilah kayu di bawahnya, membuat cara penyajiannya tampak unik.

Mereka memang mencoba cara penyajian yang berbeda, selain mengandalkan bumbu dan rempah-rempah tradisional Banjar dalam tiap masakannya.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved