Kuliner

Resep Rumahan yang Disajikan dalam Suasana Kekinian

KULINER Banjar? Bagi orang Banjar yang memang cita rasa lidahnya Banjar banget, pastinya senang jika berwisata kuliner tradisional Banjar

Resep Rumahan yang Disajikan dalam Suasana Kekinian
BPost Cetak
Edisi BPost Cetak 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - KULINER Banjar? Bagi orang Banjar yang memang cita rasa lidahnya Banjar banget, pastinya senang jika berwisata kuliner tradisional Banjar.

Di Banjarmasin banyak sudah rumah makan yang menjual aneka masakan Banjar.

Dari yang bakar, pepes, goreng hingga sayur, semuanya ada.

Bumbunya pun khas, bercita rasa tradisional Banjar.

Satu diantaranya yang selain menyajikan masakan Banjar, namun juga disertai penataan tempat yang kekinian adalah Warung Si Palui.

Baca: Pascamenikah, Maia Estianty Kunjungi Usaha Milik Irwan Mussry, Pegawai Ungkap Sikap Maia

Baca: Masih Berseteru dengan Dewi Perssik, Rosa Meldianti Bicara Masalah Karma

Baca: Nia Ramadhani Hampir Kecelakaan Tertimpa Plafon, Begini Reaksi Nia

Di rumah makan ini dijual aneka kuliner khas Banjar seperti garih batanak, haruan bakunyung, kaluk haruan, kepala patin batuup, gangan keladi, gangan humbut, urap, tarung basanga, mandai, bubur gunting, bubur baayak, gogodoh tiwadak, dan sebagainya.

Harga yang ditawarkan rumah makan di Jalan Jafri Zam-zam ini juga cukup terjangkau, berkisar ribuan hingga puluhan ribu rupiah.

Menurut pemiliknya, Hj Yeyen Yustan, resep yang digunakannya sesuai resep masakan Banjar yang biasa diolah sehari-hari di rumah.

Tak ada resep atau teknik memasak khusus yang diterapkannya agar cita rasanya menonjol atau berbeda dari yang lain.

“Semuanya berdasarkan resep rumahan saja, seperti yang diajarkan ibu saya saat kami memasak di rumah,” ungkapnya.

Intinya, semua kuliner yang dijualnya di sini adalah makanan yang biasa dimakan sehari-hari di rumah-rumah orang Banjar.

“Semuanya berdasarkan pengalaman saya saja saat memasak membantu ibu saya di rumah. Dari gangan (sayur), sambal, iwak (ikan), semuanya khas rumahan,” bebernya lagi.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved