Suhu Pesawat Dapat Merubah Rasa Makanan, Koki Penerbangan Punya Trik ini Menyiasatinya

Salah satu hal yang mungkin tidak disadari saat melakukan perjalanan dengan pesawat adalah perubahan rasa pada aroma dan rasa makanan atau minuman.

Suhu Pesawat Dapat Merubah Rasa Makanan, Koki Penerbangan Punya Trik ini Menyiasatinya
THINKSTOCK
(Ilustrasi) in-flight meal 

BANJARMASINPOST.CO.ID – Salah satu hal yang mungkin tidak disadari saat melakukan perjalanan dengan pesawat adalah perubahan rasa pada aroma dan rasa makanan atau minuman.

Jika membawa serta makanan favorit saat terbang seperti sebatang cokelat spesial, roti lapis atau biskuit, maka rasanya mungkin akan menjadi tidak enak ketika pesawat berada di atas ketinggian 9.000 meter di atas permukaan laut.

Herbert Stone yang memiliki gelar Ph.D di bidang nutrisi dan bekerja untuk misi Apollo mengatakan, dinginnya suhu pesawat bisa menjadi salah satu penyebabnya.

Dalam udara dingin, makanan menjadi kurang berasa.

Apa yang memengaruhi indera penciuman juga sangat berpengaruh terhadap kemampuan pengecap.

Di pesawat, kabin bertekanan rendah menurunkan kadar oksigen dalam darah yang mengurangi kemampuan indera penciuman.

Baca: Syahrini dan Mantan Luna Maya, Reino Barack Kepergok Pakai Gelang Couple? Ini Buktinya

Baca: Maia Estianty Dapat Kado Mewah dari Iwan Mussry, Mulan Jameela Tak Mau Kalah, Juga Tampil Glamor!

Baca: Joko Driyono Resmi Jadi Ketua Umum Baru PSSI Gantikan Edy Rahmayadi, Begini Reaksi Netizen

Baca: Hadir di Pernikahan Edric Tjandra, Penampilan Luna Maya Curi Perhatian, Tenteng Tas Seharga ini

Baca: Bukan Sule, Naomi Zaskia Malah Habiskan Malam Minggu Bareng Chand Kelvin

Berkurangnya kemampuan penciuman juga disebabkan oleh kelembaban dalam kabin yang lebih rendah dari Gurun Sahara.

Penelitian juga menunjukkan, persepsi rasa juga bisa diredam oleh suara latar yang keras.

Ketika naik pesawat, suara itu adalah dengung mesin.

Kehilangan Kemampuan 70 Persen Indera Perasa Menurut Wakil Presiden Senior AeroMexico untuk produk dalam pesawat, Antonio Fernandez, ketika di udara, kemampuan indera perasa akan berkurang hampir 70 persen.

Halaman
12
Editor: Edinayanti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved