Berita Kesehatan

Fakta Tentang Gorengan, Studi Menyebutkan Gorengan Tingkatkan Risiko Kematian Dini

Meski bukan rahasia lagi bahwa gorengan tidak baik untuk tubuh manusia. Namun, gorengan tetap menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Fakta Tentang Gorengan, Studi Menyebutkan Gorengan Tingkatkan Risiko Kematian Dini
KOMPAS.com/DIAN MAHARANI
Calon presiden Joko Widodo membeli gorengan untuk berbuka puasa di pinggir Jalan Ir H Juanda, Bekasi, Jumat (4/7/2014). 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Meski bukan rahasia lagi bahwa gorengan tidak baik untuk tubuh manusia. Namun, gorengan tetap menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Kini, sebuah penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal BMJ merinci bagaimana gorengan mempengaruhi kesehatan manusia.

"Orang-orang tahu makan gorengan mungkin memiliki hasil kesehatan yang merugikan, tetapi ada sedikit bukti ilmiah untuk menunjukkan apa dampak buruk jangka panjang dari makan gorengan," ungkap Dr Wei Bao, asisten profesor epidemiologi dari University of Iowa dikutip dari Time, Kamis (23/01/2019).

"Secara umum, kami menemukan bahwa konsumsi gorengan dikaitkan dengan kematian secara keseluruhan," imbuh co-author penelitian ini.

Hasil ini didapatkan para peneliti melalui studi longitudinal selama 20 tahun. Mereka mengamati 107.000 perempuan yang lebih tua dari usia 50 hingga 79 tahun.

Baca: VIRAL - Kakek Berusia 70 Tahun Ini Nikahi Gadis Pujaannya, Beda Usia 42 Tahun, Keluarga Kakek Kaget

Baca: WhatsApp, Instagram, dan Messenger Bakal Disatukan, Begini Penjelasan Mark Zuckerberg

Baca: Jadwal Liga Inggris 2018/2019 Pekan 24, Liverpool vs Leicester City, MU vs Burnley

Para peserta diminta mengisi sebuah kuesioner terperinci tentang kebiasaan pola makan pada 1990-an. Kesehatan mereka terus diamati oleh peneliti hingga tahun 2017.

Dalam rentang waktu 27 tahun, lebih dari 31.500 peserta meninggal dunia.

Dari pengamatan tersebut, para peneliti menyimpulkan orang yang melaporkan makan setidaknya satu porsi gorengan per hari memiliki risiko 8 persen lebih tinggi mengalami kematian dini.

Para penyuka gorengan itu juga memiliki risiko penyakit kardiovaskular 8 persen lebih tinggi.

Meski begitu, konsumsi gorengan tampaknya tidak sesuai dengan risiko kematian akibat kanker. Padahal, beberapa penelitian sebelumnya sering menghubungkan konsumsi gorengan dengan kanker.

Halaman
12
Editor: Didik Trio
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved