Jamur Memiliki Banyak Vitamin, ini Cara Terbaik Mengonsumsinya

Jamur juga dapat menggantikan daging sebagai santapan utama karena memiliki banyak vitamin, mineral, dan nutrisi.

Jamur Memiliki Banyak Vitamin, ini Cara Terbaik Mengonsumsinya
sajiansedap.com
Jamur Shiitake 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Jamur sering dimasukkan ke dalam jenis makanan sehat.

Bahan pangan ini mempunyai mempunyai banyak bentuk, ukuran dan warna yang berbeda.

Jamur juga dapat menggantikan daging sebagai santapan utama karena memiliki banyak vitamin, mineral, dan nutrisi.

Ketahui apa saja nutrisi apa yang bisa kita dapatkan? Jamur adalah makanan yang rendah karbohidrat, tanpa lemak dan dengan sedikit protein.

Satu sajian sekitar satu cangkir atau setengah cangkir setelah dimasak. Walaupun kecil dan mengandung sedikit kalori, sekitar 15 kalori, tetapi masih banyak keuntungan lain dari bahan pangan ini.

Baca: Video Menyayat Hati Ifan Seventeen untuk Dylan Sahara Saat Ramai Dijodohkan dengan Juliana Moechtar

Baca: 2019 akan Menjadi Tahun Banyak Gangguan Penerbangan, Simak 10 Cara Menghadapi Masalah Penerbangan

Baca: Viral di Sosmed, Kasatlantas Polresta Banjarmasin Tampik Remaja Pukul Polisi, Diamankan karena Ini

Baca: Hadiah Suami Maia Estianty, Irwan Mussry untuk Anak Raisa dan Hamish Daud, Zalina Raine Wyllie

Baca: Cara Istri SBY, Ani Yudhoyono Bisa Sembuh dari Sakit Kanker Darah, AHY Ungkap 2 Permasalahan

“Jamur mengandung 15 vitamin dan mineral, termasuk vitamin B6, magnesium folat, seng, dan kalium,” kata Angela Lemond, ahli diet dan nutrisi di Academy of Nutrition and Dietetics.

Jamur juga kaya akan antioksidan, seperti ergotionein (asam amino) dan selenium, yang keduanya merupakan senyawa yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan.

"Jamur sangat baik dikonsumsi ketika mengalami peradangan minor seperti cidera atau ketika menderita penyakit autoimun," kata Angela.

Selain itu, jamur merupakan salah satu dari sedikit makanan yang mengandung Vitamin D, yang tentunya sangat baik untuk pembentukan tulang yang kuat, mengurangi peradangan, dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

"Senyawa fitokimia (senyawa kimia alami di dalam tanaman) yang terdapat pada jamur memberi manfaat anti kanker dan anti penuaan, kata pakar nutrisi Brian St. Pierre.

Halaman
12
Editor: Edinayanti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved