KalselPedia

KalselPedia: Kuliner Nasi Itik Gambut

Nasi Itik Gambut adalah satu di antara kuliner yang ada di Kalimantan Selatan (Kalsel), kuliner ini terdiri dari nasi putih ditambah bebek

KalselPedia: Kuliner Nasi Itik Gambut
banjarmasinpost.co.id/maulana
Nasi Itik Gambut 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Nasi Itik Gambut adalah satu di antara kuliner yang ada di Kalimantan Selatan (Kalsel), kuliner ini terdiri dari nasi putih ditambah bebek dengan bumbu masak habang (merah) dan dibungkus daun pisang.

Berbeda dengan nasi dan bebek di daerah lain, Nasi Itik Gambut mempunyai khas tersendiri.

Daging bebek yang biasanya terkesan alot dan keras tetapi oleh pengrajin Nasi Itik Gambut ini mampu diubah menjadi itik yang lembut serta memiliki cita rasa bumbu yang meresap.

Selain daging itiknya yang khas, sambal masak habang yang meresap sudah menjadi khas dan menjadi primadona pencinta kuliner.

Baca: Syahrini Kepergok di Bandara Seiring Kabar Pernikahan dengan Reino Barack, Aisyahrani Buka Suara

Baca: Kisah Norsehat, Keturunan Keempat Pemelihara Siluman Buaya di Kalsel, Acap Alami Hal Aneh

Baca: Jadwal Debat Capres Ketiga Pilpres 2019, Persiapan Cawapres KH Maruf Amin vs Sandiaga Uno

Baca: Jawaban Mengejutkan Adik Ahok Saat Disebut Tak Restui Pernikahan BTP dengan Puput Nastiti Devi

Sebab bumbu-bumbu dapur seperti cabai merah kering yang sudah dihaluskan dengan bawang merah, bawang putih, gula aren, kayu manis, terasi, dan lainnya membuat aroma serta rasanya menggugah selera.

Tak hanya itu, nasi yang disajikan pun bukan nasi biasa, sebab beras yang diolah merupakan salah satu beras nomor satu di Kalsel yaitu beras Gambut.

Warung-warung Nasi Itik Gambut setiap harinya selalu ramai dipenuhi konsumen, petugas parkir pun selalu sibuk dengan pengunjung yang datang.

Harga Nasi Itik Gambut yang ditawarkan setiap warungnya berbeda, rata-rata para pedagang menawarkan sekitar Rp 20 ribu.

Nasi Itik Gambut hanya bisa dijumpai di warung-warung pinggir jalan sekitaran Gambut lebih tepatnya di Jalan A Yani Km 14 Kabupaten Banjar, yang berjarak sekitar 16 km dari kota Banjarmasin atau 9 km dari Bandar Udara Syamsudin Noor.

(Banjarmasinpost.co.id/Muhammad Maulana)

Penulis: M Maulana
Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved