Kuliner Banjarmasin

Aneka Menu Iga Ala Kindai yang Patut Dicoba, Chef Jufry Rembet Siap Bikin Anda Puas,

Iga atau rusuk pada sapi menjadi salah satu bagian yang sering diolah menjadi makanan, dan kenyataannya memang banyak yang suka.

Aneka Menu Iga Ala Kindai yang Patut Dicoba, Chef Jufry Rembet Siap Bikin Anda Puas,
Banjarmasinpost.co.id/Salmah
Jufry Rembet, Chef Best Western Kindai Hotel. 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Iga atau rusuk pada sapi menjadi salah satu bagian yang sering diolah menjadi makanan, dan kenyataannya memang banyak yang suka.

Umumnya masakan iga yang kita kenal adalah iga bakar. Namun sebenarnya iga sapi bisa diolah lagi menjadi beragam masakan.

Seperti halnya yang disajikan di Best Western Kindai Hotel, Kota Banjarmasin. Bagi Anda penyuka makanan iga sapi, di hotel ini ada beberapa menu berbahan iga sapi yang patut Anda coba.

Berlokasi di Jalan Ahmad Yani Km5, hotel ini menyajikan empat macam menu berbahan iga, yakni iga konro, iga tongseng, iga kuah asam, iga bakso dan iga mozarela.

Jufry Rembet, Chef Best Western Kindai Hotel, memaparkan, ragam menu berbahan iga ini disajikan sebagai variasi agar tidak melulu iga bakar yang disantap.

Baca: Skuat Laskar Antasari Pantau Kalteng Putra Vs Arema FC, Ini yang Dilakukan Fans Barito Putera

Baca: LIVE STREAMING Indosiar Madura United vs Persebaya Surabaya di Piala Presiden 2019 Malam Ini

Baca: Cobaan Berat Asisten Raffi Ahmad, Masih Dalam Kandungan Mau Digugurkan, Nagita Slavina Sangat Sedih

"Iga Konro. Konro itu makanan khas Sulawesi Selatan. Di sini kami mengolah dengan bumbu yang tetap sama yaitu kluwek macam masakan rawon. Namun bukan potongan daging tapi iga," paparnya.

Demikian halnya tongseng, biasanya berupa potongan daging, kali ini diimprovisasi berbahan daging iga tapi tetap dengan bumbu tongseng.

"Sensasi makan tongseng yang berbeda dari biasanya," seloroh Jufry.

Adapun menu iga kuah asam, pada dasarnya diadopsi dari masakan khas Sulawesi Utara.

Jika biasanya di daerah asalnya menu kuah asam berlauk ikan, kalo di Best Western Kindai Hotel dimodifikasi dengan lauk iga.

Halaman
12
Penulis: Salmah
Editor: Didik Trio
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved