Resep Telur Dadar dan Sambal Mentah ala Chef Agus Sasirangan, Pas buat Buka Puasa Ramadhan 1440 H

BANJARMASINPOST.CO.ID - Berikut resep telur dadar dan sambal mentah ala Chef Agus Sasirangan, cocok untuk berbuka puasa hari ke-3 Ramadhan 1440 H.

Nah, Ramadhan 1440 H sudah memasuki hari ke-3 hari ini, Rabu (8/5/2019).

Bagi kamu yang belum mendapatkan inspirasi menu untuk buka puasa, bisa mencoba resep ala Chef Agus Sasirangan.

Lewat akun Instagram @sedekahresep yang dikelolanya, satu di antara menu yang bisa di masak adalah Telur Dadar dan sambal Mentah (diunggah 25 Februari 2019).

Baca: Tata Cara Berbuka & Jadwal Buka Puasa Hari Ini 3 Ramadhan 1440 H di Jakarta, Surabaya & 32 Kota Lain

Baca: Doa Buka Puasa Ramadhan 1440 H, Jangan Lupa 5 Sunnah Nabi Muhammad Saat Berbuka

Nah, sebelum membahas tentang resep tersebut, Banjarmasinpost.co.id akan membagikan info mengenai manfaat mengonsumsi telur terlebih dahulu.

Melansir laman Tribun Bali (tayang 29 April) berikut manfaat telur bagi kesehatan manusia.

1. Otak akan terlindungi oleh Kolin

Kekurangan kolin dapat menyebabkan penurunan ingatan.

Jika anda mengonsumsi 2 butir telur sehari, tubuh akan cukup menerima nutrisi ini karena telur merupakan sumber zat kolin.

2. Mata akan terawat

Penelitian terbaru menunjukkan telur ayam kaya akan lutein, zat ini membuat penglihatan menjadi jernih dan tajam.

Jika kekuran zat ini daya tangkap mata akan menurun.
Penelitian terbaru menunjukkan telur ayam kaya akan lutein, zat ini membuat penglihatan menjadi jernih dan tajam.

Jika kekuran zat ini daya tangkap mata akan menurun.

3. Penyerapan kalsium dibantu vitamin D

Jika anda diminta meminum sesendok minyak ikan atau telur rebus pasti anda akan memilih yang terakhir.

Apalagi jika tahu kandungan vitamin D sama antara minyak ikan da ntelur rebus.

Vitamin D membantu kalsium menyerap dan menguatkan tulang serta gigi Anda dengan lebih baik.

4. Vitamin D kompleks melindungi kulit, rambut, dan liver

Biotin, vitamin B12, dan protein bergizi bermanfaat pada penguatan rambut dan kulit.

Fosfolipid yang terkandung dalam telur ayam membantu membersihkan toksin dari hati.

5. Menurunkan berat badan

Jika kamu menggabungkan diet rendah kalori dengan konsumsi telur ayam untuk sarapan pagi, kamu menurunkan berat badan dua kali lebih cepat.

Lakukan dalam kurun waktu yang lama, sehingga kamu bisa mengurangi jumlah makanan yang dikonsumsi dalam sehari.

6. Mengurangi risiko kanker

Kolin, yang sangat penting bagi otak, juga mengurangi risiko kanker.

Menurut hasil sebuah penelitian,wanita yang diet hariannya saat remaja termasuk telur, risiko terkena kanker payudara menurun sebesar 18%.

7. Memperlambat penuaan

Ini terbukti dari penelitiaan yang dilakukan ilmuwan Belanda.

Pada 87% wanita berusia 35 sampai 40 tahun, bintik-bintik penuaan menghilang dan kulit terangkat.

Pada pria, keriput di sekitar mata terasa memudar.

*Resep Telur Dadar dan Sambal Mentah

Bahan Telur Dadar :

3 butir telur ayam

1 buah cabe merah, iris serong

3 butir bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

Garam, merica bubuk & kaldu ayam bubuk

Sambal :

6 butir bawang merah

1/2 sdt terasi goreng

Garam, gula pasir & ajinomoto (sesuai selera)

Kemangi, secukupnya

Air jeruk nipis, secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan telur dadar, aduk rata. Lalu panaskan minyak goreng di dalam wajan/teflon, dadar telur hingga matang (balik). Angkat.

2. Ulek semua bahan sambal (kecuali kemangi). Sajikan dengan nasi panas.

Nah sekarang nggak usah bingung lagi mau masak apa untuk berbuka nant.

Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadhan 1440 H/2019.

Banjarmasinpost.co.id/noor masrida