Tak Sekedar Jadi Bumbu Masakan, Warga Desa Kambitin Tanjung Manfaatkan Rempah untuk Minuman Sehat

BANJARMASINPOST.CO.ID, TANJUNG – Desa Kambitin Raya Kecamatan Tanjung sebagian besar warganya memanfaatkan halaman rumah untuk menanam berbagai tanaman yang bermanfaat untuk konsumsi, termasuk Tanaman Obat Keluarga (Toga).

Tanaman obat ini digunakan untuk kebutuhan sendiri sehingga mengurangi pengeluaran rumah tangga.

 Ternyata ditangan warga Desa Kambitin Raya Tanaman Obat Keluarga yang berupa rempah rempah tidak sekedar dijadikan bumbu masakan namun juga diolah menjadi rempah rempah yang memiliki banyak kegunaan.

 Hal ini mendukung dalam program Halaman Asri Teratur Indah dan Nyaman Bersama PKK atau yang lebih dikenal dengan program Hatinya PKK, Desa Kambitin Raya tahun ini juga  tingkat nasional

 Seperti yang dilakukan Suharti Warga Desa Kambitin yang meningkatkan guna  rempah rempah yaitu jahe menjadi minuman menyehatkan yang bisa disimpan dalam waktu lama.

Baca: Berkunjung ke Kualakapuas, Danrem Minta Prajurit Lebih Aktif Lakukan Upaya Pencegahan Karhutla

Baca: Setelah Syahrini, Kini Nikita Mirzani Bongkar Keanehan Pertunangan Jessica Iskandar & Richard Kyle

Baca: Ikuti Apkasi Otonomi Expo 2019, Stand Tabalong Diserbu pengunjung, Bupati Promosikan Produk Lokal

Baca: Perasaan Vanessa Angel Saat Ayahnya Doddy Sudrajat Setujui Tak Jemput Saat Bebas

Di halaman rumahnya memang terdapat tanaman jahe merah. Karena jika dimanfaatkan sendiri terlalu banyak dirinya berinisiatif untuk membuat jahe Kristal murni.

 Ternyata jahe kristal murni yang berasal dari jahe merah ini banyak diminati warga lain dan diajarkan agar lebih banyak warga yang bisa meningkatkan guna jahe merah.

“Awalnya membuat sendiri dan dikonsumsi sendiri namun ada tetangga yang ingin juga bisa membuat setelah merasakan manfaat dari jahe,” ujarnya.

 Cara membuatnya pun tergolong mudah, yaitu dengan mencuci bersih jahe dan kemudian dihaluskan dan diambil sari airnya.

Air sari jahe dimasak bersama dengan gula pasir untuk menambah rasa manis dan membantu proses pengkristalan.

 “Memasaknya menggunakan tungku Karena disini banyak terdapat kayu bakar, lebih hemat karena memerlukan waktu yang lama untuk menjadikan sari jahe menjadi serbuk,” ujarnya.

 Sebagian besar warga Desa Kambitin Raya merupakan petani karet yang sebagian besar memulai akrifitas pada pagi buta yang dingin.

Dan jahe ini bisa menjadi solusi untuk menghangatkan badan sebelum memulai aktifitas.

 Meski belum berencana untuk dijual namun saat ini jahe tidak hanya digunakan sebagai tambahan bahan makanan namun memiliki fungsi yang lebih banyak.

Baca: Sikap Ariel NOAH Langsung Berubah Gara-gara Ulah Oknum Ini, Mantan Luna Maya Marah-marah di IG!

Baca: Tak Malu Maia Estianty Tampilkan Foto Masa Lalu Saat Bubar dengan Mulan Jameela di Duo Ratu

Baca: Dispersipda Banjarmasin Gelar Book Fair, Libatkan 20 Penerbit

Dan saat ini semakin banyak warga yang ingin menanam jahe merah di halaman rumah mereka.