Kanal

Nasi Ini Disajikan dengan Serundeng Tiga Warna, Lengkap dengan Empal Sapi

bpost - BPost Cetak

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Menu istimewa lainnya yakni Nasi Bebek Sambal Mangga yang berbahan bebek asli Kalsel.

Bebek diungkep selama satu jam, dipresto lalu digoreng.

Dilengkapi sambal mangga muda yang diletakkan di atas bebek goreng.

Baca: Gadis Belia Ini Tewas di Komplek ABRI, Ucapan Belasungkawa Membanjiri Laman Facebooknya

“Selain bersambal mangga, juga ada dua variasi sambal lainnya yaitu sambal dabu-dabu dan sambal ijo. Pembeli bisa memilih sambalnya yang mana,” ucap Nurapriasti.

Tak kalah lezatnya dengan Nasi Krawu.

Menu ini berbahan beras pulen atau beras Jawa.

Dibungkus dengan daun pisang.

Baca: Berani Jelek-jelekan Vladimir Putin Lalu Sindir Fadli Zon, Ternyata Ini Pendidikan Tsamara Amany

Isinya serundeng tiga warna, empal sapi suwir dan paru goreng.

Serundengnya dari parutan kelapa, dibikin tiga warna dengan tiga rasa.

Warna kuning berbahan kunyit, merah karena bercampur cabai dan hitam karena diberi kluwek.

Baca: Jangan Salah Pakai! Inilah Ayat Penglaris Dagangan Cara Islam yang Jarang Diamalkan Pedagang

Empal dagingnya menggunakan paha sapi tanpa lemak.

Dagingnya direbus lalu disuwir.

“Dagingnya direbus, dipresto selama dua jam lalu disuwir. Dagingnya tak boleh berlemak karena yang berlemak tak bisa disuwir,” bebernya.

Editor: Edinayanti
Sumber: Banjarmasin Post Edisi Cetak

Petinju 13 Tahun yang Bertanding demi Ekonomi Keluarga Meninggal Seusai Pertandingan, Videonya Viral

Berita Populer