Kanal

Tak Kalah dari Tepung Gandum, Brownies dari Tepung Biji Teratai itu Enak Rasanya

warga Desa Tangkawang saat ini sudah bisa membuat brownies - istimewa

BANJARMASINPOST.CO.ID, AMUNTAI - Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) memiliki banyak lahan rawa, dan warga memanfaatkan tanaman rawa untuk menjadi lebih berharga.

Seperti eceng gondok yang dimanfaatkan untuk membuat kerajinan.

Lahan rawa biasanya juga banyak ditumbuhi teratai, dan warga Amuntai juga memanfaatkan sebagai bahan makanan.

Dan banyaknya tumbuhan teratai ini diambil bijinya dan digunakan sebagai tepung yang biasa dikenal dengan talipuk.

Baca: Bakal Seru Fadli Zon vs Farhat Abbas, Fadli Jubir Prabowo-Sandi, Farhat Wakili Jokowi-Ma’ruf

Tepung dari teratai ini dapat disulap menjadi berbagai jenis makanan.

Yang biasa dikenal adalah cemilan cincin talipuk yang juga menjadi khas dari Amuntai.

Cincin talipuk bisa dengan mudah ditemukan di pasar dan para penjual kue, namun saat ini bahan dasar talipuk dapat diolah menjadi makanan yang lebih bervariasi.

Desa Tangkawang Kecamatan Haur Gading misalnya setelah mendapat pelatihan dari mahasiswa STIPER Amuntai kini warga bisa memanfaatkan talipuk menjadi brownies.

Baca: Ini Teks (Naskah) Asli & Otentik Proklamasi Kemerdekaan Indonesia, Memperingati HUT Kemerdekaan RI

Kue brownies merupakan salah satu makanan yang sudah familiar di daerah perkotaan, namun untuk di perdesaan kue ini masih belum banyak yang menjual.

Dan dengan kerjasama dengan mahasiswa STIPER Amuntai warga Desa Tangkawang saat ini sudah bisa membuat jenis makanan yang memiliki rasa manis ini.

Halaman
12
Penulis: Reni Kurnia Wati
Editor: Edinayanti
Sumber: Banjarmasin Post

Viral Reaksi Ketum PSSI Edy Rahmayadi Menutup Wawancara Sepihak, soal Insiden Tewasnya The Jak Mania

Berita Populer