Kanal

Resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2018

sambal goreng hati sapi - youtube

Sambal goreng biasanya terdiri dari kentang, petai dan tak ketinggalan hati sapi.

Nah, berbeda dari hati ayam, hati sapi punya tekstur yang berbeda dari daging hewan lainnya. Dikutip dari Tribun Kaltim pada artikel diterbitkan pada Kamis ((14/6/2018), aromanya juga berbeda dan agak amis.

Akibatnya, mengolahnya juga harus dilakukan dengan cara yang berbeda.

Berikut resep sambal goreng kentang hati yang dilansir Tribun Kaltim dan Banjarmasinpost.co.id dari Sajian Sedap.

Sebelum Diolah

Hati sapi sebenarnya bisa langsung diolah bersama bumbu. Tapi, hati yang mentah relatif sulit dipotong secara rapi.

Begitu pun ketika diaduk, agak menempel di wajan. Karenanya, hati sapi harus kita rebus dulu sebelum ditumis bersama bumbu.

- Masukkan hati sapi ke dalam air yang sudah mendidih.

- Tambahkan daun salam dan serai dalam jumlah banyak untuk mengurangi bau amisnya.

- Ingat, hati sapi sebaiknya cukup direbus sampai setengah matang saja. Kira-kira sekitar setengah jam.

Halaman
1234
Penulis: Yayu Fathilal
Editor: Restudia
Sumber: Banjarmasin Post

Hasil Final Polling Mata Najwa di 3 Sosmed, Prabowo-Sandi Unggul dari Jokowi-Ma'ruf Amin

Berita Populer