2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
2 lembar daun kunyit, simpul
Bumbu yang perlu dihaluskan :
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar, buang biji
12 butir bawang merah
4 Siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
½ sdt merica butiran
1 sdm ketumbar butiran