Kanal

Begini Tips Memasak Hati Sapi yang Aman Versi Medik Veteriner drh Anang

Ilustrasi - sambal goreng hati sapi - youtube

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Gemar memakan hati sapi? Bagi kalian penggemar hati sapi tak perlu khawatir untuk memakannya, meski hati sapi tidak sempat diperiksa oleh medik veteriner.

Apalagi, dari seluruh Banjarmasin yang melaksanakan pemotongan hewan kurban di hari pertama Idul Adha 2018 sejak kemarin hingga hari ini, tak semuanya terpantau oleh Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kota Banjarmasin.

Medik Veteriner Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan Kota Banjarmasin, drh Anang Wijatmiko, memberikan resep agar memakan hati sapi yang aman.

Menurut drh Anang, cacing hati tidak kuat terhadap suhu panas.

Baca: SEDANG BERLANGSUNG Live Streaming Bulutangkis Asian Games 2018 Nomor Perorangan Streaming Indosiar

Jadi bagi kalian yang ingin memakan hati sapi pastikan hati dimasak sempurna.

Ia tidak menyarankan agar hati sapi langsung disate.

"Beberapa orang suka sate hati. Saran saya rebus hingga matang baru disate. Itu lebih aman," katanya.

Anang mengatakan, jika tidak termasak sempurna terhadap hati sapi yang terinveksi daging sapi dapat mengakibatkan muntah, kembung, lemas, dan diare. (Banjarmasinpost.co.id/Eka Pertiwi)

Penulis: Eka Pertiwi
Editor: Elpianur Achmad
Sumber: Banjarmasin Post

8 Pengakuan Tersangka Pembunuhan di Bekasi: Sakti Hati Dibangunkan saat Tidur Pakai Kaki

Berita Populer