Pakai Perasaan Saat Masak

BANJARMASINPOST.CO.ID - Dalam Ramadan ini meski kita sebagai umat muslim berpuasa seharian penuh namun tak menghalangi setiap orang untuk berpuasa. Kerja tetap dilakukan apa pun profesinya dan jika dilakukan dengan penuh keihlasan masa akan memperoleh pahala lebih.

Pada Ramadan ini juga banyak yang memanfaatkan buka puasa di hotel dan rumah makan. Menu yang lezat dan menggugah selera pastinya diinginkan saat berbuka.

Chef Save Hotel di Jalan Pramuka Banjarmasin Ardiansyah mengakui ramadan ini ia sebagai muslim tetap menjalankan puasa. Meski memasak untuk para tamu yang menginap dan tamu yang berbuka.

"Selalu tiap hari kita sajikan makanan berbuka bagi para tamu," ucap chef yang pernah jadi waiters kala mengawali karirnya ini.

Untuk masakan ia akui lebih mengandalkan feeling saja dalam mencampur bumbu-bumbu. Terlebih masakan yang ia buat seperti nasi goreng, mie dan lainnya sudah biasa ia bikin tiap waktu.

Apalagi dalam keseharian memasak ia juga jarang mencicipi lagi dikarenakan sudah biasa. Yang agak susah diakuinya adalah menu kuah.

"Menu kuah memang perlu ketelitian. Aku biasanya usai memasak kusisakan dikit pas berbuka kuicip apa bumbu yang kurang dan besok-besok jika memasak kuingat" paparnya.