Chef Agus Sasirangan Berbagi Rahasia Mengolah Ayam Goreng yang Enak

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Ayam goreng salah satu menu yang disukai banyak orang. Ada ayam goreng biasa, goreng tepung, goreng lalapan dan lainnya.

Selain itu beberapa daerah di tanah air punya menu khas ayam goreng.

Supaya olahan ayam goreng enak, berikut tips memasak ayam goreng seperti disampaikan Agus Sasirangan.

Pertama adalah bahan daging ayam segar.

Buang amis daging dengan jeruk nipis atau jahe atau juga bawang putih.

"Memasak harus benar-benar matang, jangan sampai setengah matang karena dikhawatirkan jika ada bakteri salmonela. Jika bakteri itu mati maka mennghindarkan dari ancaman flu burung," jelasnya.

Agar citarasanya enak, saran Agus, ramu banyak bumbu. Resapkan bumbu ke daging ayam, baru kemudiak masuk ke penggorengan. (*)