Banjar Banar di Mercure Hotel Banjarmasin

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Suasana santai terasa di Sante Coffee Hotel Mercure Banjarmasin, Rabu (19/10) siang. Di ruangan yang tampak bersih itu, ada banyak tamu yang sedang santai bersantap siang. Menu yang mereka santap tampak spesial karena semuanya bernuansa khas Banjar.
Dibalut dalam sajian bertema Banjar Buffet, manajemen hotel yang berada di Jalan Ahmad Yani Km 2, Banjarmasin ini, menyuguhkan beragam kuliner tradisional Banjar seperti Haruan Babanam, Pais Patin, Pais Nila, Saluang Basanga, Iwak Karing Sapat, Telang Asam Manis, Urap, Sulur, Pare, Gangan Balamak, Sayur Bening, Bilungka Basantan hingga beragam kue tradisional khas banua. Amparan Tatak Pisang, Wajik, Lapis India, Tapai Baras, Pais Pisang, Hulahula dan Bingka tak ketinggalan pula.

Benar-benar banjar banar. Ada pula cemilannya seperti aneka buah, gorengan dan kerupuk. Untuk minumannya ada es tapai gambut. Semua itu bisa dimakan sepuasnya, hanya dibanderol Rp 75.000 per orang.

Hengki Jajang, salah satu tamu siang itu tampak lahap menikmati makanan yang tersaji di
depannya. Dia tampak menyantap Haruan Babanam, Saluang Basanga, Sapat Karing dan Telang
Asam Manis.

Masih penasaran, baca edisi cetak Banjarmasin Post, Kamis (20/10)