Sore Hari Ditemani Pukis Tape Pandan Keju, Duh Nikmatnya
Ayo sajikan menu tradisional untuk saat minum teh sore ini. Pukis Tape Pandan Keju ini mudah dibuat dengan bahan minimal.
lihat foto
BANJARMASINPOST.CO.ID - Ayo sajikan menu tradisional untuk saat minum teh sore ini. Pukis Tape Pandan Keju ini mudah dibuat dengan bahan minimal. Pasti akan jadi favorit seluruh keluarga.
Bahan Biang:
2 butir telur
100 gram gula pasir
125 gram tepung terigu protein sedang
50 ml santan kental dari 1 butir kelapa
75 gram tape singkong, haluskan
1/2 sendok makan margarin, lelehkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Taburan:
100 gram keju lembaran, potong-potong panjan lebar 1 cm
Cara Membuat Pukis Tape Pandan:
1. Biang, campur tepung terigu, air suji, dan ragi. Aduk rata dan diamkan 10 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan gula larut 5 menit. Tambahkan biang. Kocok rata.
3. Masukkan tepung terigu bergantian dengan campuran santan dan tape singkong sambil dikocok perlahan.
4. Masukkan pewarna, margarin, dan garam. Aduk rata. Diamkan 90 menit sampai 2 kali mengembang. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5. Panaskan cetakan pukis dan oleskan margarin tipis-tipis.
6. Tuang adonan. Tutup dan biarkan setengah matang. Tata keju di atasnya. Tutup dan biarkan matang.
