Menu Steak di Aroma Steak Banjarmasin Empuk dan Renyah

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Bagi penggemar steak di Banjarmasin, tempat makan satu ini bisa dijadikan alternatif. Aroma Steak, namanya. Tempat kuliner ini terletak di kawasan Jalan Kinibalu, tepatnya di halaman Depo Gemilang, Banjarmasin.

Pada 2011 silam, rumah makan tersebut sempat beroperasi. Namun kemudian tutup dan sekarang dibuka lagi sejak akhir Oktober 2017 lalu. Cukup banyak ragam menu yang disajikan, yang pastinya bakal memuaskan hasrat kuliner Anda.

Menu andalannya adalah Steak. Bahan utama yang digunakan bervariasi, ada yang daging sapi, ikan patin atau ikan dori, dan daging kambing.

Variasi masakannya pun ada beberapa jenis, di antaranya ada yang dibakar dan digoreng crispy. Bumbunya pun ada dua jenis yaitu kuah siram dan saus tomat.

Khusus yang berbahan sapi, ada Steak Tenderloin dan Sirloin. “Andalan kami yang original. Steaknya dibakar memakai saus tomat, bukan saus siram sehingga rasa asli bumbunya tak hilang,” jelas Owner Aroma Setak, Thomas Njo, kemarin.

Walau begitu, pihaknya juga menyediakan pilihan steak memakai saus siram. Saus siramnya ada dua jenis yaitu memakai black pepper (lada hitam) atau mushroom (jamur). Daging sapinya bisa dipilih mau sapi lokal atau impor dari Selandia Baru.

Harga steak original dan memakai saus siram serta sapi lokal dan impor berbeda-beda yaitu Rp 53 ribu untuk Tenderloin Steak Original daging sapi lokal, sementara yang bersaus siram Rp 58 ribu baik memakai lada hitam atau jamur. Demikian juga dengan Sirloin Steaknya.

Sementara itu yang memakai daging sapi impor untuk Tenderloin Steak original-nya dibanderol seharga Rp 65 ribu. Sedangkan yang memakai saus siram lada hitam atau jamur harganya E dan Rp 70 ribu. “Yang Sirloin Steak daging impor harganya juga sama segitu,” sebutnya.

Tenderloin adalah bagian has dalam sapi yang bisa dikatakan hampir tak berlemak. Sementara sirloin adalah daging has luar yang lemaknya sedikit. Kedua jenis daging ini sangat cocok dijadikan steak.

Selengkapnya simak di koran Banjarmasin Post edisi Minggu (05/11/2017).

(yayu fathilal)