Berita Banjarmasin

Kembang Tahu Dapat Cegah Jantung Koroner dan Kanker, Ini Penjelasan Pakar

Demikian kata Adis tatkala bersama orangtuanya melintas di sebuah jalan raya di Banjarmasin.

Kembang Tahu Dapat Cegah Jantung Koroner dan Kanker, Ini Penjelasan Pakar
istimewa
kembang tahu 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - "Mami, papi... itu ada kembang tahu, mampir yuk. Adis mau beli. Kembang tahunya cantik dan wangi."

Demikian kata Adis tatkala bersama orangtuanya melintas di sebuah jalan raya di Banjarmasin.

Semua orang mengenal tahu, tapi belum semua orang kenal kembang tahu. Kembang yang satu ini harum, warnanya indah.

Dipaparkan Wahyu hardi prasetiyo, SSTG, MPH, RD /Dietetesien RSUD Ulin (Kepala Asuhan Gizi) Banjarmasin, kembang tahu merupakan lapisan tipis yang terbentuk di atas susu kedelai yang dipanaskan. Karena mengapung di permukaan susu kedelai, maka disebut kembang tahu.

Baca: Ada Kerajaan Jin di Tunggul Kuning Bagantung, Ini Penampakan yang Sering Dilihat Warga

Selain dari kedelai, kembang tahu dapat dibuat dari kacang-kacangan lainnya yaitu kacang hijau, kacang gude dan lainnya.

"Ada 3 jenis kembang tahu yaitu kembang tahu segar, setengah kering dan kering," jelas Wahyu.

Kembang tahu rebus mengandung nilai gizi yang bagus, termasuk kelompok nabati. Dalam 100 gram nilai kalorinya 90 kkal, protein 10,7 gram, lemak 4 gt, karbohidrat 4,7gram, mineral kalsium 85 mg.

Sebagian selingan, makanan kembang tahu dicampur kuah jahe, rasanya semakin nikmat. Cukup dikonsumsi 50 gram kembang tahu rebus. Bisa juga ditambah dengan selingan pendamping lainnya.

Baca: Sosok Ular Kuning Berbentuk Aneh Penghuni Tunggul, Kadang Muncul Kunjungi Bedakan Warga

Halaman
12
Penulis: Salmah
Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved