Ada Nila Goreng Terbang Sambal Ijo Pas untuk Menu Berbuka Puasa

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Siapa yang tak tahu ikan nila, di Kalimantan Selatan ikan ini sangat terkenal.

Berbagai macam masakan berbahan nila bisa ditemui di sini, di antaranya ada di Montana Hotel Syariah Banjarbaru.

Di sini ada masakan bernama Nila Goreng Terbang Sambel Ijo yang bisa dijadikan santapan usai berbuka puasa.

Tampilannya tampak menarik karena nilanya dipotong kedua sisinya dan dilengkungkan ke luar seakan-akan memiliki sayap dan bisa terbang.

Baca: Jadwal Siaran Langsung (Live) Chelsea vs Manchester United di Final Piala FA

Baca: Live Streaming Persipura Jayapura vs Madura United Liga 1 Pekan 9 via Link Live Streaming Vidio.com

Menurut Chef Montana Hotel Syariah, Rahmani, nilanya digoreng hanya menggunakan tepung, tanpa bumbu penyedap apa pun.

Rasa gurih dan renyah pastinya sangat terasa saat menyantapnya. Dagingnya putih bersih dan empuk. Nila gorengnya disajikan satu ekor, dilengkapi pula oleh sambal ijo berbahan cabai hijau. (banjarmasinpost.co.id/ath)

Bahan:

Nila, tepung, cabai hijau besar, cabai hijau rawit, tomat, mentimun, selada.

Cara membuatnya:

Nila digoreng tanpa bumbu penyedap apa pun, hanya dibalut tepung agar rasa sambal ijonya lebih dominan. Untuk membuat sambalnya, haluskan cabai hijau besar dan cabai hijau rawit plus beberapa rempah lainnya. Saat disajikan, lengkapi dengan lalapan berupa tomat, selada dan mentimun.