Kampung Jamblang Menggoda Selera

BANJARMASINPOST.CO.ID - Indonesia memiliki berbagai macam makanan nusantara, salah satunya nasi putih yang dibungkus dedaunan. Nasi porsi kecil ini ada di berbagai daerah dengan pilihan lauk pauk beragam.

Nasi bungkus daun ini namanya berbeda di tiap daerah. Jika di Yogyakarta ada nasi Kucing, maka di Cirebon ada versi sendiri yakni nasi jamblang.

Nasi jamblang juga berupa nasi putih yang dibungkus kecil seperti nasi kucing. Bedanya, nasi ini dibungkus dengan daun jati. Alasannya agar nasi awet, tidak cepat basi dan tetap pulen.

Nasi Jamblang merupakan kuliner yang berasal dari Desa Jamblang di pinggiran kota Cirebon. Makanan khas Cirebon yang telah ada sejak zaman penjajahan Belanda yang kini kian populer.

Baca: Jadwal China Open 2018 Super 750 : Marcus/Kevin, Jonatan Christie & Anthony Ginting Main

Bambang Hadi, Head Chef Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, menjelaskan nasi Jamblang dibungkus daun jati karena di daerah tersebut tidak ada plastik dan yang banyak daun jati.

"Makanya dibungkus dengan daun jati. Selain itu daun jati memiliki aroma khas yang membuat makanan tidak cepat basi," jelasnya.

Nah, bagi pecinta kuliner di wilayah Banjarbaru dan sekitarnya yang ingin mencoba nasi Jamblang, tidak perlu ke Cirebon karena di Banjarbaru sudah ada kampungnya, yang bernama Kampung Jamblang di Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru.

Menu khas nasi Jamblang atau nasi punel bisa Anda nikmati dengan beragam macam lauk pauk yaitu semur tahu, ayam bacem, sate udang goreng, peyek udang, empal genthong, telur bumbu bali.

Ada pula lumpia sayuran, gulai telur, perkedel kentang, pedesan cumi-cumi, sambal ijo kerang, sambal manis, tehu tempe goreng, hati ampela masak kelapa, ayam semur, oblok terong tahu, kentang mustafha.

Kemudian pepes rebung, pepes tahu pedas, ayam goreng ukep, sambal goreng udang pedas manis, tumis pare jagung udang, semur daging kentang, tahu genjrot dan macam-macam sambal serta gorengan.

Baca: Maia Estianty Unggah Momen Al, El dan Dul Menangis Terharu di Pernikahannya dengan Irwan Mussry

Muh Roy Amazon, General Manager Grand Dafam Q Hotel Banjarbaru, mengatakan, menu ini hadir setiap Jumat dan Sabtu mulai pukul 19.00 sampai 23.00 Wita.

“Patut dicoba, sangat ajib dan jangan sampai ketinggalan ya karena di Kampung Jamblang bisa makan sepuasnya sampai kenyang,” ujarnya.

Informasi dan reservasi silakan hubungi 0511 477 0099 atau 0811 512 0099.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)