Santai Ngopi Sambil Ngemil di Colour Cafe, Ada Beragam Menu Kuliner

BANJARMASINPOST.CO.ID - Santai minum kopi diselingi ngemil. Hmm, begitu nikmat. Apalagi sambil online, buka medsos atau berselancar di dunia maya.

Colour Cafe memang nyaman sebagai tempat santai. Lokasinya mudah dijangkau, Jl Pramuka, dekat gerbang Kompleks DPR, Banjarmasin.

Anuy alias Ahmad Radianor Ikhsan, Barista Colour Cafe, memaparkan, selain aneka kopi, mereka juga menyajikan beberapa menu kuliner.

"Ada makanan ringan dan ada makanan berat. Sementara ini yang dominan dipesan konsumen adalah makanan ringan," paparnya.

Makanan ringan atau snack tersebut antara lain chicken wing, chicken drumsticks, chicken finger dan spring roll.

"Biasanya disantap konsumen sambil kumpul bareng atau santai sendirian, ngemil sambil nonton tayangan dari layar LCD," ujarnya.

Baca: MotoGP Qatar 2019, Valentino Rossi Pernah Kutuk Rival di MotoGP Qatar, Hasilnya?, Live Trans 7

Sebagaimana chicken wings atau sayap ayam. Ini merupakan salah satu bagian dari ayam yang populer dijadikan sebagai cemilan.

"Chicken wings selalu jadi santapan paling bisa diandalkan. Olahannya simpel, diberi tepung bumbu, digoreng, rasanya krispi dan gurih," kata Anuy.

Variasi menu sayap ayam adalah chicken drumsticks. Disebut demikian karena bentuknya mirip stik drum.

Chicken drumsticks ini diambil dari sayap ayam bagian atas yang disayat dagingnya ke bawah lalu dikumpulkan di ujungnya membentuk bulat dan digoreng dengan balutan tepung bumbu.

"Pembeda rasa dari yang lain, kami menggunakan tepung roti bikinan sendiri, citarasanya pun khas," ungkap Anuy.

Sedangkan chicken finger adalah ayam goreng tanpa tulang yang dipotong memanjang agak tipis. Rasanya empuk, renyah dan gurih.

"Begitu nikmat sebagai cemilan. Tinggal comot dari piring saji, tak terasa akan habis beberapa potong," seloroh Anuy.

Baca: Nikita Mirzani Tunggu Jawaban Aisyahrani Usai Diblokir Syahrini dan Reino Barack, Sebut Ibu Petir

Adapun spring roll alias lumpia merupakan salah satu kudapan yang juga banyak diminati, karena teksturnya yang krispi dan ada isinya.

Spring roll dapat diisi dengan daging cincang, seafood, bihun ataupun sayuran.

"Kami juga punya sajian snack yang tak kalah mantap, yaitu onion ring alias bawang bombay goreng tepung," terang Anuy.

Jika selama ini bawang bombay yang kita tahu hanya digunakan sebagai bumbu masakan, kali ini dijadikan bahan utama pembuatan snack.

Olahannya adalah bawang bombay dibalur tepung, terus digoreng. Kemudian sajikan. Onion rings ini kriuk di luar dan sekali gigit langsung kreyes.

Mengenai makanan berat, jelas Anuy, akan ada perombakan menu yang selama ini dominan western food menjadi traditional food.

"Mungkin perubahannya pada bulan ini atau paling lambat bulan depan," jelasnya.

Beberapa makanan berat di sini yang biasanya dipesan yaitu spaghetti. Dua jenis spaghetti yang digemari konsumen yaitu aglio e olio dan carbonara.

Dalam bahasa Italia, negeri asal spaghetti, aglio artinya bawang putih, olio artinya minyak zaitun. Jadi sausnya adalah kombinasi keduanya.

Spagetti aglio e olio memiliki citarasa gurih yang mendominasi. Sedangkan di Colour Cafe dikreasi bercitarasa pedas.

Baca: Maia Estianty dan Irwan Mussry Ternyata Tak Romantis, Ibu Dul Jaelani Bcorokan Kala Makan Malam

Spaghetti carbonara, merupakan saus putih yang sering disajikan bersama pasta berjenis penne atau fettucine. Bercita rasa gurih dengan tekstur yang sangat lembut di lidah.

Sebagai topping, ada taburan keju dan smookef beef alias daging sapi asap. Semakin menambah selera bersantap.

Kalau tadi makanan, sekarang minuman. Sajian minuman yang banyak disuka konsumen biasanya es kopi espresso.

Minuman ini menyegarkan, diracik dari biji kopi pilihan, diberi beberapa rasa, ditambahkan es. Rasanya segar hingga ke tenggorokan.

(banjarmasinpost.co.id/salmah saurin)