Jelang Ramadhan 2019/1440 H, Menu Buka Puasa dan Tips Sehat Sehatnya

BANJARMASINPOST.CO.ID - Jelang Ramadhan 2019/1440 H, menu buka puasa dan tips sehat sehatnya. Ibu-ibu di rumah, menu buka puasa tak jarang membuat bingung.

Namun jangan salah, menu buka puasa hendaknya tidak melulu tentang rasa dan harganya.

Memilih menu buka puasa juga baiknya jika diimbangi dengan pertimbangan kandungan nutrisi di dalam makanan tersebut.

Nah buat ibu-ibu yang masih belum punya ide menu buka puasa berikut tips sehat saat berbuka puasa dikutip dari Pos Kupang (29 Maret 2019) yang melansir www.honestdocs.id.

Baca: Ramadhan 2019 Tinggal Seminggu Lagi, Hindari 5 Jenis Minuman Ini Saat Sahur dan Buka Puasa

Baca: Jelang Ramadhan 1440 H - Ustadz Abdul Somad Sebut 7 Persiapan Wajib Muslim Menyambut Ramadhan

Baca: Penjelasan Ustadz Abdul Somad Soal Hukum Ziarah Kubur Jelang Puasa Ramadan, Cek Doa Rasulullah

Pada prinsipnya makanan yang baik untuk berbuka itu harus memiliki keriteria sebagai berikut:

Cepat mengembalikan energi. Mengembalikan cairan yang hilang selama berpuasa (menghidrasi). Tidak memberatkan pencernaan.

Untuk mencapai hal-hal tersebut, maka berikut tips sehat yang bisa Anda terapkan ketika berbuka puasa:

Mulailah dengan makan 3 biji kurma, terutama bagi Anda yang menderita sakit kepala atau pusing karena kadar gula darah rendah selama puasa.

Pastikan minum cukup air, Anda bisa minum jus buah segar atau yogurt sebelum mulai makan. Hal ini akan mencegah dehidrasi dan menyediakan cairan penting bagi tubuh Anda.

Makanlah salad atau buah-buahan, karena kaya akan vitamin, mineral dan serat. Makanan ini akan memberi perasaan kenyang, mencegah Anda makan berlebihan nantinya.

Santap semangkuk sup (jika ada), ini salah satu menu hidangan yang sangat diperlukan selama Ramadhan, karena sup ramah untuk pencernaan sebagai pemanasan awal sebelum menyantap hidangan yang lebih berat.

Konsumsi Hidangan utama. Hidangan utama akan lebih baik disantap setelah menunaikan ibadah sholat maghrib. Konsumsilah makanan dalam jumlah sedang untuk menjaga kesehatan.

Hidangan utama harus mengandung sumber karbohidrat seperti nasi, kentang atau ubi, serta beberapa bentuk protein seperti daging sapi, ayam atau ikan, selain sayuran yang dimasak.

Hindari permen atau sejenisnya karena makanan ini kaya akan lemak, garam dan gula.

Berikut Ini Beberapa Pilihan Menu Buka Puasa Sehat :

1. Air Putih

Satu hal lagi yang penting untuk diperhatikan ketika akan berbuka puasa yaitu, minumlah air putih yang cukup. Tak ayal selama puasa tubuh kehilangan cairan dan apabila tidak segera diganti ketika waktu berbuka puasa akan sangat berbahaya. Cairan dalam tubuh dibutuhkan agar metabolisme berjalan dengan baik, cairan dalam tubuh memiliki fungsi diantaranya: mengatur suhu tubuh, melancarkan peredaran darah, membuang racun dan sisa makanan, dan juga untuk memperlancar pencernaan.

2. Kurma

Usahakan dalam menu buka puasa sehat Anda terdapat salah satu item ini, yaitu kurma. Makanlah minimal 2 biji kurma ketika berbuka puasa terutama bagi Anda yang menderita sakit kepala atau pusing karena kadar gula darah rendah selama masa puasa. Selain sebagai buah yang di sunahkan oleh Rasulullah SAW, buah kurma juga ternyata menyimpan kandungan yang sangat baik bagi tubuh diantaranya: zat besi, gula alami, sumber serat, mineral dll.

3. Buah-buahan

Menu buka puasa sehat satu ini mungkin salah satu menu yang tidak pernah absen dari meja makan kita di rumah ketika sedang berbuka puasa. Selain karna rasanya yang enak buah juga mengandung banyak sekali manfaat bagi mereka yang sedang dan akan menjalankan ibadah puasa kembali keesokan harinya.

Buah-buahan juga sangat mudah untuk dibuat menjadi berbagai macam menu makanan seperti salad, sirup buah, kolak, dan masih banyak lagi. Berikut ini beberapa jenis buah yang direkomendasikan ada dalam menu buka puasa sehat anda. Kurma, semangka, wortel, kelengkeng, strawberry dan buah lainnya yang memiliki kandungan air sangat banyak.

4. Sup

Konsumsilah sup ketika Anda berbuka puasa, dalam semangkuk sup yang terdiri dari sayuran segar seperti wortel, kembang kol, sawi juga dapat Anda tambahkan dengan daging ayam, baso sapi, jamur dan masih banyak lagi mengandung manfaat yang dibutuhkan tubuh untuk kembali menghasilkan energi. Misalnya saja dari daging ayam, akan menyediakan asupan protein untuk energi, dari sayuran wortel misalnya terdapat serat, antioksidan, dan mineral.

Warna orange terang pada wortel berasal dari beta-carotene, yang akan berubah menjadi vitamin A dalam tubuh kita. Dalam wortel juga terkandung vitamin A dan vitamin C yang sangat tinggi, termasuk juga kandungan sodiumnya. Itu baru dari 2 item saja daging dan wortel, bayangkan berapa manfaat yang kita dapat dari semangkuk sup penuh dengan sayuran dan daging aneka macam.

5. Pecel

Pecel atau salad ala Indonesia ini adalah makanan yang merakyat karena selain terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemui dan diolah, pecel hampir pasti menjadi makanan favorit semua orang. Pecel terdiri dari berbagai macam aneka sayuran yang disiram dengan bumbu kacang. Mengapa pecel dianggap sebagai menu buka puasa sehat?

Karena bahan utama pecel adalah dari berbagai jenis sayuran yang kaya akan serat, nutrisi dan vitamin. Ditambah lagi pecel bisa dikonsumsi dengan nasi dan lontong, mengenyangkan dan kaya manfaat.

6. Oatmeal

Oatmeal memang belum familiar dikalangan masyarakat Indonesia, karena jenis makanan ini lebih banyak ditemukan di luar negeri.

Namun, walau begitu oatmeal dapat dijadikan pilihan untuk menu buka puasa sehat Anda.

Oatmeal tergolong makanan yang praktis untuk disajikan ketika berbuka puasa, selain itu kelebihan oatmeal adalah ia jenis makanan yang kaya serat.

Dengan mengonsumsi oatmeal Anda akan merasa kenyang lebih lama jadi makanan ini cocok untuk mengganjal perut setelah seharian berpuasa.

Apabila Anda mengonsumsi oatmeal secara rutin manfaat yang akan dapat adalah:

kolesterol darah rendah.
mengurangi resiko penyakit jantung.
kadar glukosa darah stabil.
mengontrol berat badan.
dapat menormalkan tekanan darah.

7. Tumis Sayuran

Sayuran memang bukan menjadi jenis makanan favorit semua orang, karena masih banyak orang yang memandang sayuran sebagai makanan yang tidak menarik dan rasanya tidak enak.

Akan tetapi kalau saja mereka tahu kandungan apa saja yang terdapat dalam sayuran, pastilah mereka akan dengan senang hati untuk memakannya.

8. Daging ayam

Daging ayam merupakan menu yang hampir selalu ada di setiap acara, meja makan, dan tempat dimanapun itu, mau diolah menjadi apapun daging ayam selalu dinanti oleh para pecintanya.

Mengolah daging ayam bisa dengan cara apa saja seperti di panggang, pepes, rebus, dan masih banyak lagi.

Daging ayam pun dapat diolah menjadi menu yang bervariasi seperti sup, soto, opor dll. Adapun beberapa kandungan yang terdapat dalam daging ayam diantaranya adalah protein, vitamin, mineral dan sebagainya.

9. Nasi Merah

Pasti kita semua setuju kalau nasi tidak bisa tidak harus selalu ada di setiap hidangan makanan kita sehari-hari. Apalagi dalam hidangan menu buka puasa.

Tapi tahukan Anda kalau terlalu banyak mengonsumsi nasi putih juga tidak baik untuk kesehatan?.

Karena nasi putih banyak mengandung kalori dan karbohidrat. Bukan berarti pula kalau karbohidrat tidak baik tapi karbohidrat yang berlebih di dalam tubuh justru akan mendatangkan penyakit.

Solusinya adalah beralih ke nasi merah atau kentang rebus. Sumber karbohidrat kompleks dalam nasi merah atau kentang rebus yang tidak sebanyak seperti yang terdapat dalam nasi putih dapat menjadi pengganti yang baik bagi tubuh.

Banjarmasinpost.co.id/noor masrida