B Focus Banua Anam

Sama-sama Tergantung pada Buah Kelapa, Penggunaan ini yang Membedakan antara Dodol dan Ketupat

Baik dodol maupun ketupat, merupakan industri yang sangat tergantung dengan buah kelapa, sebagai bahan utama.

Sama-sama Tergantung pada Buah Kelapa, Penggunaan ini yang Membedakan antara Dodol dan Ketupat
BPost Cetak
B Focus edisi cetak Rabu (8/5/2019) 

BANJARMASINPOST.CO.ID, KANDANGAN - Baik dodol maupun ketupat, merupakan industri yang sangat tergantung dengan buah kelapa, sebagai bahan utama.

Jika dodol membutuhkan kelapa hanya untuk daging buahnya sebagai campuran bahan, ketupat malah memerlukan kelapa tak hanya santan untuk kuah.

Tapi juga daun muda dan daun tuanya, serta sabut untuk membakar ikan gabus.

Baca: Dipercaya Menyimpan Rambut Nabi Muhammad SAW, Opick Mengaku Mimpi Lihat Bulan dan Bintang Jatuh

Baca: Keputusan Tak Terduga Ranty Maria Usai Diunfollow Ammar Zoni yang Nikahi Irish Bella, Udah Selesai!

Baca: Ahmad Dhani Baca Arti Surah Alquran Ini Saat Sidang, Suami Mulan Jameela Teriakkan Nama Wiranto

Baca: Kemarahan Billy Syahputra Saat Hilda Vitria Bilang ini, Iis Dahlia dan Uya Kuya Langsung Bereaksi

Selama ini, kebutuhan pasokan kelapa bergantung dari desa sentra kelapa di desa-desa di Kecamatan Simpur dan Sungai Raya.

Berdasarkan data 2018 di Bidang Perkebunan Dinas Pertanian HSS, kelapa digunakan bahan kuliner tersebut ada 8.253 pohon kelapa.
Tersebar di seluruh kecamatan, namun terbanyak di Kecamatan Simpur, Sungau Raya dan Kalumpang.

Adapun tingkat produksinya hingga akhir 2018, 6.622 ton atau rata-rata per tahun 1.012 kilogram kopra per hektare dengan jumlah pemilik kebun kelapa 15.810 keluarga.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved