B Focus Economic

Generasi Kedua Pengelola Rumah Makan ini Kolaborasikan Bumbu agar Cocok di Lidah 'Urang Banjar'

Sementara itu, rumah makan Arabian Food lainnya yakni Rumah Makan Mesir, sudah eksis sejak 1998, dan dikelola Umi Raihana Bahweres.

Generasi Kedua Pengelola Rumah Makan ini Kolaborasikan Bumbu agar Cocok di Lidah 'Urang Banjar'
BPost Cetak
B Focus edisi cetak Selasa (14/5/2019) 

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN - Sementara itu, rumah makan Arabian Food lainnya yakni Rumah Makan Mesir, sudah eksis sejak 1998, dan dikelola Umi Raihana Bahweres.

"Kemudian untuk pengelolaannya diserahkan ke saya, Kurang lebih baru sekitar tiga tahun. Semakin tahun menu yang dihidangkan pun semakin beragam," jelas Talib Achmad.

Sebagai generasi kedua, Talib memiliki cara tersendiri untuk memajukan Rumah Makan Mesir.

Dia pun mencoba mengkolaborasikan bumbu yang diolahnya sendiri agar cocok di lidah orang Indonesia khususnya Banjarmasin.

Ditambahkannya, meski merupakan masakan khas Arab namun sudah banyak mengalami modifikasi dari segi cita rasa yang semakin modern.

Baca: Sophia Latjuba Ngaku Nyaman Jadi Mualaf, Disebut Pernah Nikah Siri dengan Ariel NOAH

Baca: Cewek ini Ditarif Rp 300 Ribu Satu Kali Kencan di Michat Banjarbaru

Baca: Syahrini dan Luna Maya Dipertemukan dalam Satu Acara Akan Terjadi, Sudah Lupakan Reino Barack?

Baca: Wajah Aneh Putri Ahok BTP dan Veronica Tan Saat Momen Mothers Day, Cek Bedanya dengan Nicholas Sean

Baca: Tangis Nagita Slavina Dimarahi Raffi Ahmad Terbongkar, Sosok Ini Sebut Nasib Pernikahan Raffi-Gigi

Perbedaannya dengan Arabian Food lainnya, di Rumah Makan Mesir bumbunya lebih dari 40 macam.

Keunikan lainnya menggunakan bangunan rumah sederhana dari kayu khas zaman bahari Banjarmasin Tempo Doloe.

Tidak direnovasi secara modern karena merupakan ciri khas.

Di Rumah Makan Mesir tersedia berbagai varian nasi samin seharga Rp 20.000 - Rp 55.000, nasi kebuli Rp 25.000 - Rp 30.000, serta ada kareh, gulai, dan kambing goreng Rp 50.000.

Menu lainnya ada nasi goreng, roti maryam, dan aneka snack dan minuman.

Berada di Jalan S Parman Banjarmasin, rumah makan ini hanya mempunyai satu cabang.

Diakuinya, saat ini sudah banyak pelanggan di tempatnya, terutama etnis Tionghoa dan lokal.

Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved