Banyak yang Percaya Bawang Putih Mentah Lebih Berkhasiat, Penelitian Membuktikan ini

Sedangkan bawang putih kaya akan vitamin C, B6, thiamin, potasium, kalsium, fosfor, mangan dan seng.

Banyak yang Percaya Bawang Putih Mentah Lebih Berkhasiat, Penelitian Membuktikan ini
shutterstock
Bawang Putih 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Bawang putih dan juga bawang lainnya adalah bumbu wajib di setiap dapur.

Keluarga bawang ini juga dianggap sehat.

Bawang merupakan sumber yang baik untuk vitamin C, B6, potasium, dan folat.

Sedangkan bawang putih kaya akan vitamin C, B6, thiamin, potasium, kalsium, fosfor, mangan dan seng.

Dalam kelompok sayuran, bawang termasuk dalam keluarga allium.

Sayuran di kelompok ini memiliki keunggulan berupa organsulsfur yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan juga mencegah penyakit kronik seperti kanker dan kardiovaskular.

Baca: Dibohongi Karyawannya, Nagita Slavina Terpaksa Naik Metromini, Istri Raffi Ahmad Sampai Begini

Baca: LINK Pengumuman Hasil UTBK SBMPTN 2019 Gelombang II, Cek Link pengumuman-utbk-2.ltmpt.ac.id

Baca: Harta Syahrini Anjlok Seusai Nikahi Reino Barack Diprediksi Sosok Ini, Tapi Incess Dapat Kebahagiaan

Baca: Penyebab Verrell Bramasta dan Natasha Wilona Sulit ke Pernikahan Diungkap sang Ayah, Ivan Fadilla

Sebagian orang percaya bawang putih mentah lebih berkhasiat dibanding dengan yang sudah dimasak.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa proses pemasakan justru akan memaksimalkan manfaat kesehatannya.

Sebaiknya potong atau remukkan bawang putih sekitar 10 menit sebelum dimasak.

Hal ini akan membuat reaksi enzim terjadi.

Kandungan super lainnya adalah mengurangi risiko kanker dengan mencegah terjadinya inflamasi sel-sel dan kerusakan DNA.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Seberapa Sehatkah Bawang Putih?"

Editor: Edinayanti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved