Simak 4 Tips untuk Membuat Kue Kering Renyah dan Nikmat

Namun jika warnanya kuning pucat, artinya kurang gizi.

3. Timbangan

Bagi yang baru belajar membuat kue, bisa mengecek berbagai menu di bukunya atau internet.

Ikutilah panduannya dan jangan kurangi satu gram pun, karena akan memengaruhi rasa.

Untuk itu, ia selalu mengkalibrasi timbangan, untuk mencegah perubahan rasa pada kuenya.

Sebab timbangan harus akurat.

4. Cara pembuatan

Proses pembuatan kue ada beberapa, mulai dari pengocokan telur, pembuatan adonan, hingga proses pembakaran.

Ina ingin menitikberatkan pada proses pembakaran.

Durasi pembakaran tiap kue berbeda.

Nastar membutuhkan waktu satu jam, sedangkan kaastengels 40 menit.

Itu pun dengan temperatur dan suhu yang berbeda.

Misal untuk beberapa kue, di awal pembakaran menggunakan suhu besar rata-rata 175 derajat selama 10 menit hingga mengembang.

Setelah itu suhu dikecilkan hingga waktu tertentu.

Jika suhu diturunkan sebelum kue mengembang, maka kue akan kembali turun dan hasilnya tidak bagus.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "4 Tips Bikin Kue Kering Lebaran yang Crunchy dan Nikmat"