Health

Susah Hilangkan Rasa Pedas di Mulut, Ternyata Minum Susu Bisa Jadi Penawar

Tapi penelitian baru menyebutkan, minum susu menjadi solusi untuk menghilangkan rasa pedas

Susah Hilangkan Rasa Pedas di Mulut, Ternyata Minum Susu Bisa Jadi Penawar
dailypost
Ilustrasi-cabai terpedas di dunia 

Walau begitu, peneliti menyebut bahwa susu murni, susu skim, dan Kool-Aid merupakan pereda rasa pedas paling kuat.

Ilustrasi minum susu
Ilustrasi minum susu (banjarmasinpost.co.id/kompas.com)

"Kami tak terkejut dengan temuan kami bahwa susu merupakan pilihan terbaik untuk menghilangkan pedas. Namun kami tak menyangka bahwa susu skim sama efektifnya untuk mengurangi rasa pedas dari susu murni," jelas Alissa Nolden, peneliti di Department of Food Science, University of Massachusetts.

Baca: Raffi Ahmad Tangisi Pernikahannya dengan Nagita Slavina, Stres Ayah Rafathar Bukan Karena Sakit

Baca: Luna Maya Belum Berjodoh dengan Faisal Nasimuddin, Simak Terawangan Denny Darko

Baca: Polemik Sistem Zonasi, Yudi Bingung Sekolahkan Putrinya, Tiga SMA Terdekat Zonk

 "Tampaknya keberadaan kandungan lemak pada minuman bukan merupakan faktor penting dan keberadaan protein mungkin lebih relevan dibanding kandungan lipid," sambungnya.

Nolden menyebut bahwa keberadaan lemak, protein, dan gula secara potensial membantu mengurangi efek pedas dari capsaicin.

Namun tim peneliti tidak menafikan bahwa penelitian lebih lanjut dibutuhkan untuk memahami bagaimana minuman ini bekerja untuk mengurangi pedas. (*)

 Artikel ini telah tayang di GridHealt.co.id dengan judul Hasil Studi, Minum Susu Bisa Jadi Penawar Rasa Pedas di Mulut

 

Editor: Hari Widodo
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved