KalselPedia

KalselPedia: Aneka Kudapan dan Makanan Khas Banjar

Makanan khas Banjar adalah menu makanan yang menjadi ciri atau keistimewaan Provinsi Kalsel.

KalselPedia: Aneka Kudapan dan Makanan Khas Banjar
sumber foto doc Bpost
41 macam kudapan atau makanan khas Banjar yang sebelumnya dijual di Pasar Ramadan 

BANJARMASINPOST.CO.ID, KalselPedia - Makanan khas Banjar adalah menu makanan yang menjadi ciri atau keistimewaan Provinsi Kalsel.

Berbicara tentang makanan khas, Kalsel tentu memiliki banyak ragam.

Diantaranya adalah Soto Banjar, yang meski memiliki nama yang sama dengan kota-kota yang lain, namun dalam hal sajian dan rasa berbeda.

Kedua, ada pula Nasi Kuning Banjar.

Sesuai namanya, makanan ini disajikan dengan dominan warna kuning.
Namun makanan ini juga tidak lepas disantap dengan lauk masak habang (sambal merah).

Ketiga, ada juga Mandai.

Baca: KalselPedia : Titik Bundaran di Tanahbumbu, Tugu Ikan Angsana dan Bundaran Kodeco dan KB Batulicin

Baca: KalselPedia - Pengadilan Tinggi Agama Banjarmasin, Dulu Kerapatan Qadhi, Januari 2018 ke Banjarbaru

Baca: KalselPedia : Kejayaan Taksi Kelotok Kuin Tinggal Kenangan

Baca: KalselPedia: Satker Banjarmasin BPSPL Pontianak dan Tugas-tugasnya

Secara bahan baku, makanan ini memang terdengar sederhana yaitu berasal kulit cempedak.

Tapi jika disajikan dengan berbagai resep terutama dimasak pedas, rasanya membuat ketagihan penikmatnya.

Kemudian ada lagi, Gangan Asam Banjar, Iwak (Ikan, red) Pakasam, Gangan Humbut, Ketupat Kandangan, Sayur Kembang Tigarun, Cacapan Asam, Ikan Seluang, Ikan Sapat Karing, Nasi Itik Gambut, Lontong Orari dan lainnya.

Sedangkan dari jenis kudapan kue, masyarakat Banjar juga memiliki beraneka ragam diantaranya Amparan Tatak, Bingka, Kelepon Martapura, Apam Barabai, Lupis, Kekoleh, Putu Mayang, Laksa, Patas, Pais Pisang dan lain sebagainya.

(banjarmasinpost.co.id /Ahmad Rizki Abdul Gani)

Penulis: Ahmad Rizky Abdul Gani
Editor: Edinayanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved