Kesehatan

Lezat dan Punya Segudang Manfaat, Ikan Asin Punya Sejarah Panjang Tercatat di Dua Prasasti

Ternyata, pengolahan ikan asin di negara ini memiliki sejarah panjang. Karena itu, ikan asin tercantum dalam dua prasasti.

Lezat dan Punya Segudang Manfaat, Ikan Asin Punya Sejarah Panjang Tercatat di Dua Prasasti
sajiansedap.com
Ikan Asin 

Dalam buku yang berjudul Pasar di Jawa: Masa Mataram Kuno Abad VII-XI Masehi karangan Titi menyebutkan bahwa masyarakat Mataram Kuno, banyak yang menjual belikan ikan asin di pasar sejak abad 13 silam.

Tercantum dalam Dua Prasasti

Titi juga menjelaskan bahwa sejarah ikan asin tercantum dalam dua prasasti.

Melansir laman Kompas.com, Prasasti yang pertama adalah Prasasti Pangumulan A yang berangka tahun 824 saka atau 902 Masehi.

Sedangkan Prasasti yang kedua adalah Prasasti Rukam yang berangka tahun tahun 829 saka atau 907 Masehi.

Terdiri dari Beberapa Jenis Ikan

Meski disebut sebagai ikan asin, ternyata banyak jenis ikan yang bisa diasinkan dan dikonsumsi.

Dalam prasasti yang mencantumkan nama ikan asin, terdapat beberapa jenis ikan yang dijadikan ikan asin pada masa itu.

"Jenis ikan yang diasinkan atau dendeng ikan, terutama jenis-jenis ikan laut seperti ikan kembung, ikan kakap, ikan tenggiri," tulis Titi merujuk Prasasti Pangumulan A, dikutip dari laman Kompas.com.

Menjadi Hidangan dalam Upacara

Halaman
1234
Editor: Hari Widodo
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved