Idul Adha 2019

Resep Masakan Daging Kurban Idul Adha 2019 & Tata Cara Buat Daging Empuk dengan Bahan Alami

Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha 2019 & Tata Cara Buat Daging Empuk dengan Bahan Alami

Penulis: Noor Masrida | Editor: Rendy Nicko
wiratech
Sate Padang 

2. Bungkus dengan Daun Pepaya

Daging juga bisa diempukkan dengan cara membungkusnya pakai daun pepaya, selama kira-kira 30 menit, sebelum mulai dimasak.

Kandungan zat papain dalam daun pepaya sejak dulu selalu berhasil mengempukkan daging.

3. Tutup dengan Kulit Pisang

Alternatif lain untuk mengempukkan daging adalah dengan memanfaatkan kulit pisang.

Kandungan bahan aktif alami di dalam kulit pisang bisa membantu menguraikan protein dalam daging, sehingga daging bisa lebih cepat empuk.

Untungnya lagi, selain mengempukkan daging, kulit pisang juga membuat daging yang diolah tidak kering dan tidak berubah cita rasanya.

Caranya? Ambil saja beberapa kulit pisang, lalu tutupkan pada daging dan diamkan selama 30 menit – 1 jam.

Baca: Tips Jitu & Cara Hilangkan Bau Daging Kurban, Cek Resep Masakan Berbahan Daging di Idul Adha 2019

4. Tambahkan Parutan Jahe

Jahe mengandung enzim proteolitik atau protease yang dapat mengurai ikatan protein pada daging.

Ketika protein di dalam daging terurai, maka daging akan menjadi lebih empuk.

Pertama parut dulu jahe, baru kemudian lumuri daging dengan parutan jahe dan diamkan selam 30 menit.

Setelah 30 menit baru daging bisa dimasak. Tapi ingat, agar rasa jahe tak terlalu tajam, cuci daging sampai bersih sebelum dimasak.

Selamat Hari Raya Idul Adha 2019 dan Selamat Mencoba Resepnya!

Baca: Tips Jitu & Cara Hilangkan Bau Daging Kurban, Cek Resep Masakan Berbahan Daging di Idul Adha 2019

Baca: Bacaan Doa & Tata Cara Sembelih Hewan Kurban Saat Idul Adha 2019, Cek Cara Pembagian Daging Kurban

Banjarmasinpost.co.id/noor masrida

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved