Kedelai Penuh Nutrisi, tapi Ingat Jangan Berlebihan Mengonsumsinya

Banyak hal terlintas di pikiran ketika berbicara tentang kedelai, entah sisi positif atau buruk bagi kesehatan.

Kedelai Penuh Nutrisi, tapi Ingat Jangan Berlebihan Mengonsumsinya
Shutterstock
Susu kedelai 

BANJARMASINPOST.CO.ID - Banyak hal terlintas di pikiran ketika berbicara tentang kedelai, entah sisi positif atau buruk bagi kesehatan.

Dilansir laman Reader's Digest, ada sejumlah hal yang dapat dipahami soal kedelai.

Penting untuk lebih dulu dipahami, kedelai merupakan salah satu dari segelintir protein vegetarian lengkap.

Produk kedelai—seperti edamame, tahu, dan tempe—mengandung sembilan asam amino esensial.

Nah, karena tubuh tidak dapat menghasilkan asam amino esensial ini, maka untuk mendapatkannya harus berasal dari sumber makanan.

"Kedelai penuh nutrisi," kata Pamela Fergusson, dietitian di British Columbia.

Kedelai dianggap sumber protein, plus kaya akan serat.
Kedelai, tambah Fergusson, tidak memiliki kolesterol dan rendah lemak jenuh.

Kedelai juga memiliki sumber nutrisi lain.

Setengah cangkir edamame yang dikupas, misalnya, terdapat sumber vitamin C yang membantu kekebalan, juga zat besi — penting untuk kesehatan sel darah merah.

Berikut adalah yang terjadi jika mengonsumsi kedelai.

Halaman
1234
Editor: Edinayanti
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved