Kesehatan

Kaya Antioksidan, 4 Bumbu Masakan Ini Mampu Perpanjang Usia Kata Ahli Gizi

Para ahli gizi itu berkata, rempah-rempah kaya akan antioksidan, yang tentunya sangat berguna untuk meningkatkan harapan hidup.

Kaya Antioksidan, 4 Bumbu Masakan Ini Mampu Perpanjang Usia Kata Ahli Gizi
Tribunjatim.com
Bumbu masakan Lada Hitam 

Kata Ahli gizi bernama Juliette Kellow dan Dr Sarah Brewer riset ilmiah telah menemukan manfaat kesehatan dari rempah-rempah.

BANJARMASINPOST.CO.ID - Rempah-rempah biasanya ditambahkan ke dalam masakan untuk memberikan rasa alias sebagai bumbu.

Namun, beberapa bumbu dapur ternyata telah dipakai sebagai obat sejak zaman kuno karena kandungan antioksidan di dalamnya.

Ahli gizi bernama Juliette Kellow dan Dr Sarah Brewer mengatakan, riset ilmiah telah menemukan manfaat kesehatan dari rempah-rempah.

Manfaat kesehatan potensial ini termasuk perlindungan kanker, meningkatkan daya ingat, memerangi peradangan dan lainnya.

"Semua rempah-rempah adalah penguat antioksidan, tetapi rempah-rempah tertentu memiliki manfaat khusus," kata Kellow dan Brewer.

Berikut adalah empat bumbu rempah-rempah terbaik untuk meningkatkan kesehatan.

  • 1. Lada hitam
  • 2. Kayu manis
  • 3. Jahe
  • 4. Kunyit
Bumbu masakan Lada Hitam
Bumbu masakan Lada Hitam (Tribunjatim.com)

1. Lada hitam

Lada hitam adalah bumbu “ramah jantung” yang juga mengandung alkaloid. Alkaloid berfungsi sebagai peningkat pencernaan yang disebut piperine.

Lada hitam juga bisa menjadi pengganti garam karena kebanyakan garam dipercaya menyebabkan penyakit jantung dan gagal ginjal.

kayu manis
kayu manis (net)
Halaman
123
Editor: Elpianur Achmad
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved