Menu Buka Puasa Hari Pertama, Simak Lima Resep yang Hemat di Kantong

Editor: Anjar Wulandari
BANJARMASINPOST.CO.ID -  Belum punya ide untuk membuat menu berbuka hari ini? Simak resep lima menu berbuka sederhana yang mudah dibuat ini.

Inilah Kumpulan Resep masakan untuk sahur dan berbuka puasayang bisa dipersiapkan menjelang datang Bulan Ramadhan 2020.

Berikut daftar resep untuk menu sahur dan berbuka puasa yang dikutip dari Tribunpontianak.co.id.

Daftar resep menu sahur dan buka puasa dengan bujet murah : 

1. Resep Buncis Asam Manis

Bahan-bahan: 

1/2 kg (500 gram) kacang buncis
30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
2-3 sdm gula pasir sesuai selera
5 siung bawang putih diiris tipis
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis secukupnya
Cara Membuat: 

Bersihkan dan buang kedua ujung buncis lalu potong-potong menjadi 2- 3 bagian tergantung ukuran panjang buncis.
Belah dua tapi tidak sampai putus agar bumbu bisa lebih menyerap ke dalam buncis.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan buncis lalu masak hingga buncis layu.
Tuang air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk rata.
Masak dengan menutup wajan tetapi sesekali diaduk rata agar tidak gosong dan buncis bisa benar-benar matang serta bumbu benar-benar meresap.

2.  Resep Telur Dadar Bayam

Bahan-bahan: 

4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
garam dan merica secukupnya
1 buah bawang bombay dipotong dadu
1 buah tomat dipotong dadu
minyak goreng atau margarin
Cara Membuat: 

Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai
layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan
terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atasapi kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

3.  Sayur Bening Sawi Putih

Bahan-bahan

Sawi putih - 250 gram
Bakso sapi, iris - 5 butir
Bawang putih, iris - 2 siung
Bawang merah, iris - 5 butir
Cabai merah, iris - 4 buah
Lengkuas - 2 cm
Daun salam - 2 lembar
Garam - 1/2 sdt
Gula - 1/2 sdt
Kaldu bubuk - 1/2 sdt
Air - 300 ml
Minyak, untuk menumis  secukupnya
Cara Membuat: 

Cuci bersih sawi lalu potong bentuk kotak besar. Sisihkan.
Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
Tuang air lalu masak hingga mendidih.
Masukkan sawi putih. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga sawi terlihat layu. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan

4. Ayam Kecap Saus Teriyaki

Bahan-bahan:

500 gr ayam bagian dada
2 bh cabe merah keriting (buang biji,potong serong)
3 bh bawang putih (geprek,cincang kasar)
3 sdm saos terriyaki
1 sdm kecap manis
Secukupnya garam
Secukupnya lada
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat: 

Potong kecil-kecil ayam dan cuci bersih.
Lumuri dengan saos terriyaki biarkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam masak hingga matang.
Tambahkan garam,lada dan kecap dan irisan cabe.
Tunggu hingga bumbu meresap dan ayam matang.
Ayam Kecap Saus Teriyaki (Tribun Pontianak)
• Cara Membuat Kolak Pisang Pacar Cina, Alternatif untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan

• 15 Resep Pilihan Menu Sahur dan Berbuka Puasa Ramadhan 1441 H

5. Capcay

Bahan-bahan: 

1 buah wortel, iris tipis melintang
50 gr kapri
50 gr buncis, potong melintang
50 gr jagung muda/utri
10 tangkai caisim
100 gr bunga kol
50 gr jamur kuping, rendam dalam air panas, tiriskan
2 batang sosis, potong2
3 buah bakso sapi, iris
3 buah bakso ikan, iris
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
2 batang bawang daun, potong 3 cm
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe, memarkan
50 ml air
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak ikan
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
1 sdm maizena, larutkan dalam sedikit air
1 buah tomat merah matang, potong2
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 sdm minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:

Pisahkan sayur mudah layu dengan sulit layu, potong2, cuci, tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum
Masukan tomat, jahe, bakso, sosis, dan telur, aduk
Masukan air dan sayur sulit layu, aduk di atas api kecil sapai 1/2 layu
Masukan suas tiram, minyak ikan, gula pasir, merica, dan garam, aduk rata
Tambahkan sayur mudah layu dan bawang daun, aduk sampai layu
Tuangi larutan maizena, aduk cepat
Angkat, capcay siap disajikan untuk buka puasa.

Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul Daftar Resep Menu Buka Puasa Praktis Anti Ribet, Bujet Murah!