Kalselpedia - Kopi Pengaron dari Kabupaten Banjar

Editor: Eka Dinayanti

BANJARMASINPOST.CO.ID, Kalselpedia - Kopi Pengaron merupakan salah satu kopi khas kalimantan Selatan yang namanya diambil dari nama sebuah kecamatan di kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan, Indonesia tempat kopi tersebut biasa ditanam.

Kopi Pengaron merupakan kopi yang termasuk dalam kelompok kopi robusta dan cenderung lebih berbody dengan karakteristik rasa earthy, cocoa, dan nutty.

Berbeda dengan kopi lainnya yang biasa tumbuh di daerah dataran tinggi, Kopi Pengaron biasa ditanam dengan ketinggian kontur tanah hanya sekitar 300 Meter di atas permukaan laut dengan jarak antar pohon kurang lebih 4 Meter.

• KalselPedia : Profil Komunitas Aquascaper Banjarbaru Kalsel

• Kalselpedia - Profil Kecamatan Murung Pudak Kabupaten Tabalong

Memiliki rasa dan aroma yang cukup kuat, kopi pengaron memiliki cita rasa yang tidak terlalu pahit dan tidak terlalu asam.

Kopi Pengaron biasa dijual di desa Pasar Jati Kecamatan Astambul, Kabupaten Banjar, Provinsi Kalimantan Selatan dalam Kemasan plastik bening berbagai ukuran dengan harga yang cukup terjangkau.

Kopi Pengaron biasanya dijual sudah dalam bentuk bubuk untuk mempermudah konsumen dalam proses penyeduhan.

Kopi Pengaron masih sering diolah menggunakan metode dan peralatan tradisional.

Kopi Pengaron sudah tumbuh di Kalimantan Selatan sejak ratusan tahun silam hingga kini dibudidayakan oleh beberapa petani Kalsel.

(Banjarmasinpost.co.id/Danti Ayu)