Gado-gado ala Banjar Menggoda Selera

Editor:  Alpri Widianjono

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARMASIN-  Gado-gado tentunya tidak asing bagi warga di Kalimantan Selatan. Banyak pula yang menyukai kuliner yang ciri khasnya disiram dengan sambal kacang ini.

Kalau gado-gado ala Banjar, rasa sambal kacangnya condong lebih manis karena menggunakan gula asli dari aren.

Karena itu pula, kuliner ini lebih enak dan aromanya juga menggoda selera. Nah, ini resep dan cara membuatnya.

Bahan:
1 ikat Bayam potong-potong
100 gram Kecambah
2 Lontong
Bawang merah goreng
2 Telur rebus
100 Kacang tanah goreng
2 siung bawang putih digoreng sebentar
Kencur 2 cm
Gula aren secukupnya
Garam

• Tubuh Vanessa Angel Dibalut Daster Lalu Asyik Goyang Bersama Bayi, Istri Bibi Ardiansyah Disorot

• Nasi Goreng Praktis, Nikmat Bikin Perut Kenyang

• Reaksi Angel Lelga Dituduh Zina oleh Vicky Prasetyo, Penyebab Adanya Fiki Alman Terungkap

Cara membuat:
*Rebus sebentar bayam, tiriskan
*Rebus terpisah kecambah, tiriskan
*potong lontong 4 bagian iris selebar 2 cm
*Membuat sambal: haluskan kacang tanah, bawang putih, kencur
*Tambahkan gula aren yang sudah dicairkan dan garam secukupnya. Aduk rata.

Sajikan semua bahan dalam satu piring dengan tahapan satu persatu, terakhir siram dengan sambal kacang.

(Banjarmasinpost.co.id/Salmah Saurin)